粉干怎么煮好吃简单点？
材
主料肥瘦猪肉100g粉干250g花蛤100g鱿鱼100g白菜100g辅料油适量盐适量味精适量虾油适量香菇适量虾米适量榨菜适量
步骤
家常煮粉干的做法步骤11.粉干用热水泡软后沥干水分备用
家常煮粉干的做法步骤22.猪肉切片，鱿鱼切丝 ， 花蛤洗净
家常煮粉干的做法步骤33.油锅热油，先放入肥肉煸炒出香味
家常煮粉干的做法步骤44.依次投入瘦肉，鱿鱼丝，花蛤，翻炒片刻，调入虾油激出香味
家常煮粉干的做法步骤55.再放入香菇和榨菜，翻炒
家常煮粉干的做法步骤66.最后投入白菜，炒至出水，焖一会
家常煮粉干的做法步骤77.加入开水，煮一会，调入盐和味精
家常煮粉干的做法步骤88.放入粉干，烧开，最后放入虾米 。
烹饪步骤
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买来的粉干用冷水浸泡比较好，不容易变得太软，炒得时候黏黏糊糊的第一次炒得时候用的就是热水，结果你们想得到的后面试了下用冷水泡，就跟外面店里炒起来一样
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泡好之后沥干水，整个粉丝很长嘛 ， 我用剪刀剪了两段
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至于炒得时候青菜完全可以放自己喜欢的，放点豆芽也不错的，我放的是包菜
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香肠切块，我用的是腊肠肉沫也行
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生姜大蒜切小沫
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去两个鸡蛋，用筷子彻底的搅匀 ， 打散
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锅内放少许油 ， 油稍微热一点倒入鸡蛋液，稍微凝固一点的时候用筷子慢慢的搅一下火不可以太大哦，否则容易糊，口感也会变老
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全部熟之后再用锅铲快速的滑成小块，盛起来待用
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洗锅上油 ， 加入生姜大蒜末爆香
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喜欢辣的放入少许干辣椒
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接着加入切好的香肠稍微炒一会儿，时间久了口感会硬
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放一一勺豆豉酱
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倒入弄好的粉干快速翻炒 ， 光用锅铲是不行的，要同时用筷子不停的搅散，裹上酱料炒个两分钟
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加入切好的包菜丝
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一勺生抽，沿着锅圈儿淋下去，还加入了一点点蒸鱼鼓油，这个时候一定要快速翻炒，筷子抖动 ， 让粉干上面都均匀的裹上生抽
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最后加入刚炒好的鸡蛋块
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一丢丢的盐，【因为生抽有咸度】少许鸡粉
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炒匀即可出锅
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加了香肠所以有特别的香味 ， 绝对不输外面的店
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这道菜估计很少有人没有吃过的，做法也不难材料买起来动起来
最后一步
'有人与你立黄昏，有人问你粥可温 。在一粥一饭一晨一昏间摸到稳稳的幸福！'--这就是结婚的意义吧！ ????
###其它资料参考###1、用料：
野葱250g、粉干100g、盐适量、鸡精适量 。
2、做法：
（1）准备材料：新鲜野葱、粉干 。
（2）将野葱去除根须清洗干净后切成小段 ， 再将葱头用刀背拍碎，葱头较厚拍碎后入锅容易熟透 。
（3）如果家里没有高汤，就用猪油烧汤 ， 锅里加入适量的开水放入一勺猪油烧开 。
（4）将粉干放入油汤中先煮软，粉干有分粗细的，煮的是较粗的一种所以先下粉干 ， 如果粉干是较细的一种那就和野葱同步入锅 。
（5）粉干稍煮片刻软化后加入葱白段先微煮 。
（6）最后倒入葱绿、加适量的盐，盖上锅盖再稍煮，出锅前加鸡精调味就可！
###其它资料参考###炒干粉，你吃过这个食物吗？或许你在外面小摊上吃过，一般家里经常做炒干粉的人很少 。很多吃过炒干粉的人都留恋它的味道，想自己动手做 ， 却怎么也找不回当初吃的味道 ， 自己做的炒干粉味道还不好，就到处寻找正宗做法 。为了给大家解决这个问题，小编今天给大家带来了几种方法，可以试一试 。
方法一、材料
细米1把 ， 葱花适量，香油0.25小匙，芝麻酱0.25小匙 ， 盐0.25小匙，味精小匙，酱油适量 ， 辣萝卜干丁适量，榨菜1包
做法
1.将水烧开 。
2.下粉烫熟的过程在碗里放上，酱油、盐、胡椒、香油葱花 。
3.烫好的粉放入碗中将佐料拌均匀
4.放入一点汤水，或者有卤牛肉的卤水更好，拌好开吃了
方法二、材料
粉干适量青菜适量胡萝卜适量香菇适量鸡蛋适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
1.粉干，青菜，胡萝卜 ， 鸡蛋，香菇，肉 。
2.所有材料该切丝的切丝 ， 该打散的打散 。
3.粉干入水焯烫，捞出 。
4.鸡蛋下油锅炒成形 。
5.锅热油，下胡萝卜丝与香菇炒香 。
6.翻炒后加青菜梗翻炒，加盐 ， 鸡精 ， 生抽翻炒均匀 。
7.放入焯烫后的粉干翻炒 。
8.然后加入鸡蛋翻炒 。
9.加入青菜叶翻炒片刻，即可出锅 。
10.第一次炒粉干，成功 。
方法三、用料
粉干一把蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量
步骤
1.粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段 。
2.热油锅入蔬菜煸炒 。（随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细）喜欢肉食的可加肉丝煸炒 。
3.倒入粉干 ， 加鸡蛋片，用筷子拌炒 。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀 。不用另外加水 ， 一直炒至水汽变干 ， 粉干微微焦黄，香味四溢 。最后撒葱花 。
4.其他蔬菜炒出的粉干 。
小编为大家找了三种炒干粉的方法，希望大家可以仔细阅读具体材料还有步骤，最终做出一道正宗的炒干粉 。炒干粉是很容易保存的，大家可以随时拿出来吃，而且制作出来的炒干粉是越干越好吃，大家一定要注意这一点 。
###其它资料参考###1、原料：粉干、五花肉、香菇、花蛤干、干贝、墨鱼糕、海虾、虾菇干、猪油、鱼露、白胡椒粉、料酒、鸡精 。
2、做法步骤：
（1）各种材料切碎备用 。
（2）粉干热水里煮散捞起来过凉水备用 。
（3）五花肉煸炒香 。
（4）先放瘦肉，炒开，放香菇，干贝，花蛤，炒香，再放入虾，虾菇 ， 墨鱼糕 ， 放料酒，鱼露焖香 。
（5）加入适量水，烧开后放入粉干，煮一分钟即可，放白胡椒粉，鸡精 。
（6）其实放点芹蒜更好吃 。
###其它资料参考###粉干搭配胡萝卜、鸡蛋、虾仁一起炒非常好吃 。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：粉干两个、胡萝卜半个、鸡蛋三个、虾仁一小盘、培根适量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四个 。
1、首先把粉干放到大盆里，倒入适量的清水 ， 浸泡一会，可以睡觉前浸泡，第二天早上再捞出来炒 。
2、包菜洗净切丝 。
3、胡萝卜洗净去皮切丝 。
4、培根洗净切丝 。
5、鸡蛋嗑入碗中打散 。
6、青菜洗净切碎 。
7、虾洗净剥壳挑去虾线 。
8、把浸泡好的粉干捞出来沥干水分 ， 然后倒入少许生抽拌匀备用 。
9、起锅倒油烧热，然后倒入鸡蛋液 。
10、鸡蛋液成型后 ， 盛出来备用 。
11、锅里重新倒油烧热，然后加入培根丝儿干辣椒段小火炒香 。
12、倒入虾仁和胡萝卜丝翻炒均匀 。
13、加入包菜丝，然后加一勺生抽，半勺耗油 。
14、再加入大半碗水 ， 然后稍微煮一会 。
15、汤汁差不多收干的时候，放入粉干，快速翻炒均匀 。
16、翻炒均匀后，加入少许盐，鸡粉，再放青菜，翻炒一会即可出锅 。
17、完成 。
###其它资料参考###在温州，炒粉干是地地道道的家常菜，更是一道名小吃 。其烹饪方法如下：
一、食材：
粉干 1 斤半、豆芽 500 克、酱油 1 勺、胡萝卜半只、香菇 12 只、高粱肉 300 克、对虾干 6 只、盐 1 勺、黄酒 4 勺、味精 1 勺、鸡蛋 2 个 。
二、具体步骤：
1、所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片 。
2、将 1 斤半的粉干下热水，煮软 。
3、将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了 。
4、捞出的粉干冲凉水 。
5、冲好水的粉干，控干水份 。
6、热锅，下猪油 。
7、先炒鸡蛋，炒好捞出 。
8、再加点猪油，爆香蒜片和葱段 。
9、胡萝卜丝和香菇丝下锅炒熟，一勺黄酒 ， 炒好捞出 。
10、加点猪油，下锅炒豆芽和葱段，加一勺黄酒，半勺盐炒熟，炒后捞出 。
11、加猪油，下粉干翻炒 。
12、半勺盐、一勺酱油、两勺黄酒翻炒 。
13、加入辅料翻炒 。
14、加入鸡蛋，一勺黄酒、一勺味精继续翻炒 。
15、将粉干翻炒均匀 。
【怎么烧粉干好吃吗】16、温州炒粉干就出锅了 。
