酸奶做好可以放多久
自己做的酸奶可以放几天？？
自制酸奶保存时间不超过3天 。
自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分 ， 余下的仍然放在冰箱中 。
酸奶发酵过程中 ， 凝固是有过程的 。刚凝固的酸奶质地最为细腻，如果在凝固之后继续发酵，酸味过浓，活菌总数也在逐渐下降 。所以，做酸奶的时候要注意多打开观察几次，只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏 。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓 。
自制酸奶的基本原理
基本原理就是牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度（常用40-42摄氏度）下大量繁殖 。因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降 ， 到pH值大致达到4.6左右的时候 ， 牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻 。
其他杂菌虽然也存在于牛奶中，但它们的数量和乳酸菌相比实在太少，成不了气候 。而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质，也让杂菌们感觉十分不舒服，无法大量繁殖 。这样就保证了酸奶的安全性 。
以上内容参考 人民网--酸奶虽好也要警惕 自制酸奶8个疑问
酸奶在常温下能放3到6个月 。
酸奶分为短效保质期和长效保质期的长效保质期大概是3~6个月，短效保质期的价格是2多天 。
短效保质期的酸奶放置于常温之下可以放2~3天，常温的体温过高需要放入冰箱中冷藏才能够完整的保证酸奶当中的乳酸杆菌，和益生菌 。过长的放置于常温中，酸奶当中的益生菌会得到破坏 。
###其它资料参考###问题一：自制酸奶可存放多久其实只要使用科学的方法自制酸奶，冷藏保存1周以上是不成问题的，决不会坏掉的，食用后也不会对人体有伤害 。可是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少，健康功能自然大打折扣，我们自制酸奶就是要新鲜，新鲜的酸奶益生菌最多活性最强，保健功能也最好！
所以我们说自制酸奶最好在2日内食用完毕 ， 如果吃得少，那下次就少做一点了，希望大家都能够吃到新鲜的健康酸奶！
问题二：自己做的酸奶放冰箱里能保存多久正常的酸奶外观呈乳白色或淡黄色，凝块稠密，细密均匀，无气泡 ， 无杂质 ， 有一股清香的乳酸味 。变质的酸奶有酸臭味 ， 凝块破碎，并有气泡，这种酸奶是不能食用的 。
因为自制酸奶不含防腐剂，一般冷藏保存5-7天
问题三：自己家做好的酸奶，可以放几天？酸奶里富含丰富的菌群，还有其他很多营养成分 。自己做的酸奶 ， 因为没有添加任何防腐的成分，保质期非常短 。不建议存放很久，做出来尽快喝完比较好 。
问题四：酸奶机制做的酸奶一次喝不完,能保存多久最好在48小时内喝完，一次喝不完的，用干爽、干净的勺子?。?别沾水，取工密封放到冰箱就可以保存啦，我的经常是放3天才喝完
问题五：自制酸奶常温可以放多久三至六小时.和气温有关.冬天长点.夏天短.
问题六：自制老酸奶能保存多久最好就是一个星期喝完吧
问题七：自己做的酸奶放冰箱冷藏，一般可以放多久都可以喝？不能吃了 。
食物24H房冰箱后建议不要再吃了，会产生一些细菌，特别不要给小孩吃 。
注意：
1、热的食物肯定不能放入运转着的电冰箱内 。
2、寄存食物不宜过满、过紧，要留有空位，以利冷空气对流，减轻机组负荷 ， 延伸运用寿命，节省电量 。
3、食物不可生熟混放在一同，以坚持清洗 。按食物寄存时刻、温度需要，合理运用箱内空间 。
4、不要把食物直接放在蒸发器外表上，要放在器皿里 ， 避免冻结在蒸发器上，不方便取出 。
5、鲜鱼、肉等食物不可以不作处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室储藏 。蔬菜、生果要把外外表水分擦干，放入箱内最下面 ， 以零上温度储藏为宜 。
6、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，避免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃分配温度储藏为最好 。
问题八：自制酸奶可以放冰箱多久？你好，自制的酸奶可以在冰箱保鲜层存放10天左右没有什么问题的 ， 但是我建议最好是3-5天就喝完比较好的
问题九：上次做的酸奶引子放冰箱能保存多长时间不能再用做酸奶了呢?自己制作酸奶后留下的引子密封放到冰箱冷藏室最好不要超过三天，时间长了乳酸菌会变质的 。
【酸奶做好可以放多久】
问题十：自做的酸奶可以放几天酸奶里富含丰富的菌群 ， 还有其他很多营养成分 。自己做的酸奶，因为没有添加任何防腐的成分，保质期非常短 。不建议存放很久，做出来尽快喝完比较好 。
PS：用蜂蜜和核桃葡萄干一起调，非常好吃 。
###其它资料参考###很多在家自制酸奶的朋友都会遇到这样的问题，自己做的酸奶可以放几天呢？自制酸奶常温保存多久呢？下面我们就一起来看看自制酸奶的保存日期以及方法吧 。
据了解，在有冰箱冷藏的条件下 ， 自制酸奶的保质期为7天，最佳饮用保质期是3天以内，但自制酸奶中的活菌数会随贮存时间越长而逐渐减少，而酸奶的营养价值会随着活菌数下降而降低 。如果是在没有冷藏的常温条件下储存 ， 自制酸奶一般建议在当天饮用完，因为常温下自制酸奶中的活性乳酸菌会增加 ， 营养价值会下降，并且还可能存在有害细菌繁殖的现象，所以一般情况下自制酸奶建议冷藏保存 。
但是 ， 自制酸奶冷藏保存并不是温度越低越好，一般情况下自制酸奶的储存温度为4-10℃ 。另外 ， 自制酸奶在发酵前后加糖的顺序也会影响酸奶的保质期，在自制酸奶发酵前加糖会影响酸奶发酵的时间，同时也会影响酸奶的保质期，建议最好在1-2天饮用完毕，否则酸奶容易出现变质现象；如果在酸奶发酵完成后再加糖的话 ， 自制酸奶的保质期就为7天 。
以上是我介绍的有关自制酸奶的保存日期与方法，仅供大家参考 。总的来说，自制酸奶最好是及时放进冰箱冷藏，若酸奶分量较多不能一次性吃完，那么为了保证酸奶的质量，我建议大家每次用干净勺子舀出来一部分酸奶吃 ， 余下的酸奶继续放冰箱冷藏，但最好在3天内饮用，口感更佳 。
###其它资料参考###1、家庭自制酸奶能保存三天 。
2、自制的酸奶应该及时食用,否则长时间保存容易变质而且保存酸奶妥当保存的时间才会更长,可以把酸奶密封起来放在冰箱冷藏保存,建议在三天内食用完 。保存酸奶时需要用容器将其密封,避免冰箱内其他食物影响酸奶的口感 。
