香煎茄饼怎么做？
食材明细
茄子1个
面粉适量
鸡蛋1个
盐适量
葵花籽适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
香煎茄饼的做法步骤
1
茄子洗净，横着切成片，厚度约1cm左右 。
2
鸡蛋打散 ， 加适量盐搅匀，面粉放盘中，备用 。
3
切好的茄子片，先裹一层面粉
4
再到蛋液里翻个身 ， 裹满蛋液 。
5
电饼铛抹薄油，将裹好面粉和蛋液的茄子片放入，煎 。
6
煎至一面金黄，翻面，再倒入少许油 ， 继续煎，直到茄饼金黄、完全熟透 。
7
切的片薄的话会很好熟，我切的有些厚了，煎了大约7、8分钟的样子 。
8
沾辣酱或者蒜汁吃，很不错的哦~~~~
香煎茄子饼的做法步骤
步骤 1
碗中准备蒜末，小米辣，辣椒面，小葱，芝麻，浇入热油激香入味 。
步骤 2
生抽2勺 ， 味极鲜小半勺，鸡精一嘬，十三香一点，醋1勺，花椒油2勺，蚝油一点点
###其它资料参考###煎茄饼的做法
1.茄子洗净切片，用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟
2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊 。
3.将茄子片挂匀糊 ， 用小火煎
4.两面煎黄即可
5.好了，食用时沾蒜蓉辣椒汁，非常好吃
###其它资料参考###茄子煎饼的做法：
主料；茄子2根、面粉200克、鸡蛋1个 。
辅料；五香粉2克、盐4克、油适量 。
1、茄子去皮切好 。
【煎茄饼煎多久才熟】2、切成丁 。
3、加入盐抓匀腌 。
4、腌好挤掉水份 。
5、然后加入面粉 。
6、打入鸡蛋 。
7、加入五香粉及盐 。
8、加入清水 。
9、搅拌均匀 。
10、煎锅预热 。
11、加入面糊 。
12、一面煎好 。
13、来回翻面煎 。
14、煎至金黄面熟透即可 。
###其它资料参考###茄子 ， 相信大家都不陌生，是老百姓餐桌上的常客，茄子不仅营养丰富，价格还非常便宜，在我们这里茄子不到2块就可以买一斤，茄子中 含有丰富的维生素、蛋白质以及钙、磷等营养物质，有效帮助人们减低胆固醇，特别适合心脑血管疾病人群食用 。另外，建议选择新鲜茄子，秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃 。
茄子的做法多样 ， 有我们常吃的红烧茄子、蒜泥茄子、清蒸茄子等等，不过今天我们换一种新吃法，不炒不炸、不蒸不煮 ， 将茄子直接做成茄子饼，用少量的油煎着，这样吃更加健康营养，如果你不喜欢吃油腻的茄子可以试试 ， 这样做出来的茄子清香味美，一上桌全家都抢着吃 ， 而且几分钟就能搞定 。
食材准备：茄子、胡萝卜、火腿肠、小葱、白醋、生抽、淀粉、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一根较直的茄子，洗净后切掉头尾，然后再切成1cm左右厚度的薄片，全部切好之后放入清水中，倒入少量白醋浸泡，防止茄子氧化变黑；将其他所需食材准备好并清洗干净，半根胡萝卜去掉外皮后先切成薄片再切成小丁 ， 一根火腿肠也切成小丁，小葱切成葱花；将浸泡好的茄子用勺子挖掉中间的瓤 ， 然后将茄子瓤切成小丁备用；
2、先调制一下馅料，准备一个大碗 ， 碗中加入切好的火腿肠、胡萝卜、葱花、茄子丁，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀后开始调味 ， 加入适量食盐、生抽、淀粉，再次搅拌均匀，馅料就调制好了 ， 放置一旁备用；
3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后转小火，然后依次放入茄子圈，然后取适量调制好的馅料放进茄子圈里面，并把馅料摊平，全部放进馅料后盖上锅盖焖煮2分钟；
4、2分钟后打开锅盖，此时茄子圈一面已经煎至金黄，将茄子圈翻个面，继续煎制2分钟，两面都煎至金黄的时候关火出锅，盛入盘中 ， 这道简单的茄子饼就做好了，咬一口又嫩又脆，上桌全家抢着吃 。
