红烧肉怎么保存 红烧肉的保存方法？
1、红烧肉一般用保鲜膜包好 ， 放冷藏或加汤汁放冷冻可长期保存 。
2、红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。
3、红烧肉在我国各地流传甚广 ， 做法多达二三十种 ， 具有一定的营养价值 。
一般用保鲜膜包好 ， 放冷藏或加汤汁放冷冻可长期保存 。
补充：
红烧肉是热菜菜谱之一 。以五花肉为制作主料 ， 最好选用肥瘦相间的三层肉来做 。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴 。
###其它资料参考###相信大家都有吃过红烧肉，要知道红烧肉在做的时候，因为需要煮很长的时间，一次性会煮的量比较多 ， 一家人在吃不完的情况下放着会坏掉，所以大家会考虑到时间长会有细菌 ， 但是一次性又吃不完觉得很浪费，红烧肉可以密封起来，放在冰箱当中最多不要放过这些天 。
红烧肉能放几天
烧好的红烧肉放在冰箱里速冻最多放3个月 。
一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃ 。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月 。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味 。2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品 ， 存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃） ， 并用保鲜纸包装好 。3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室 ， 温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右 。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用 。
二、食用长时间冰冻熟肉的危害：
肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状 。
肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值 。
隔夜红烧肉可以吃吗
肉中天然含有的硝酸盐非常少,通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长 。跟蔬菜不一样的是,生肉也很合适细菌的生长,而且生肉本身携带的细菌可能更多 。即便是在冰箱的”保鲜”温度下(通常4 C左右),生肉也放不了几天就会长出大量细菌 。如果把肉煮熟,杀死了本来携带的”菌种”,就会要好一些 。
###其它资料参考###1、红烧肉中含有大量的蛋白质、油脂、以及糖分、盐分，所以并不能长久的存放，其放在常温的环境下保存，一般能够保存1-2天左右 ， 气温低的话则保存2天左右，气温高的话则可能一天都不能保存 。
2、而放入冰箱中冷藏保存的话，因为冰箱中的温度相对恒定，气温又比较低，一般能够存放3天左右 。
【红烧肉怎么储存】3、放入冷冻区保存的话，虽然保存的时间会很长 ， 但是对于红烧肉的口感影响也是很大的，一般不建议放入冷冻区保存 。
