白面是什么？
白面是一种可食用的粉 。
白面可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、馕饼、意式面食、古斯米等食物，是重要的加拿大人的主食原料 。
“白面”在加拿大的很多城市是用来称Heroin的粉，学术的名字叫“面粉”，常常被简称为“白面”，人们在说“白面”的时候，就知道指的是白面磁粉 。
扩展资料：关于白面：
1、 制作原料：小麦
2、 主要营养成分：蛋白质，淀粉，糊精，纤维素
3、 主要食用功效：补充体能，养胃健脾
4、 适宜人群：所有人群
参考资料来源：
百度百科_白面
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
面粉的功效作用
面粉能够提高我们身体的免疫力，其中含有蛋白质，我们都知道蛋白质是维持我们身体免疫功能最基本的营养素 。是构成我们身体中白血球和抗体的主要成分，而且面粉能够让我们的血压更容易控制，并且能够扩张毛细血管，这样以来，血黏度就会降低 。就能够改善循环，而且还能够软化和保护我们的血管，有效的降低我们身体当中血脂和胆固醇的作用 。
面粉还能够清除我们身体当中的毒素以及多余的水分 ， 能够促进血液和水分的新陈代谢，起到了利尿消肿的作用 ， 其中含有利尿的成分 。清除我们身体当中堆积的毒素，促进我们身体的健康 。其中还含有纤维素，能够促进我们肠道的蠕动，帮助身体消化，有效的防止大便干燥 ， 可以促进排便 。
面粉的营养价值
面粉当中的碳水化合物，纤维素和维生素含量都是非常丰富的，而且其中的蛋白质和脂肪含量也都比较适中 。除此之外 ， 还含有碳水化合物和膳食纤维，从中医的角度上来讲，面粉是一种寒性的食物，能够清热止渴 。
蛋白质
面粉当中的蛋白质含量非常乐高，但是我们在小麦蛋白这种我们需要的赖氨酸 。精氨酸，组氨酸还有蛋氨酸的含量比较低 ， 所以我们在吃面食的时候要补充这些的食物，这样才能达到营养均衡 。
维生素
面粉就是把麦粒表层和它的胚芽部分研磨掉很多而得到的它的胚乳部分，所以越是精致的面粉损失越严重 。如果长期食用这样的面粉，我们的身体营养就会补充的不足，维生素是我们维持正常的生理功能所必需的一种营养物质 ， 小麦中的维生素b族是非常丰富的，但是经过小麦磨成小麦粉之后 。越高精度的小麦粉，维生素含量越高 。
矿物质
小麦粉当中含有丰富的矿物质，比如磷元素，钾元素，镁元素，钙元素 ， 铁元素等，它们以无机盐的形式存在着 。
【白面都有什么营养呀】脂肪
小麦粉当中的脂肪大多数都是不饱和脂肪酸，是我们人体必须的一种脂肪酸，它能够维持我们身体细胞正常的功能，还能够降低血液的粘稠度，并且有效的改善血液循环，还能够增强我们的记忆力 。
淀粉
小麦面粉中大部分都是淀粉，我们人体进行各种生理活动和所需要的能量都要靠淀粉进行转化，供给给我们 。
纤维素
不同精度的小麦粉 ， 其中的纤维素含量也是不一样的 。纤维素虽然不能够对我们的人体消化和吸收，但是能够有效地促进胃肠道的蠕动，能够预防结肠癌 。
###其它资料参考###白面是小麦磨成的粉，个人认为是属于粗粮一类 。
吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强 。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利 。
防?。和敝诙啻至富咕哂幸┬?nbsp;， 如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍 。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病 。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁” 。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍 。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物 。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效 。
新鲜的糙米又比精米对健康更为有利 ， 因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多 。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用 ， 但能通肠化气 ， 清理废物，促进食物残渣尽早排出体外 。
减肥：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁 ， 镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 ， 对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须 ， 有利尿作用，也对减肥有利 。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品 。
专家指出我们每周至少吃三次粗粮 ， 那样才更有助于健康 。
###其它资料参考###营养成分只要考虑六大营养素 。
三种主食的六大营养素中，主要含有的都是蛋白质、脂肪以及碳水化合物 。
每100g：
白面粉：蛋白质：12.0g ， 脂肪：0.8g，碳水化合物：70g.
玉米面：蛋白质：8.5g ， 脂肪：1.5g ， 碳水化合物：78.4g 。
大米：蛋白质：7.5g，脂肪：0.5g，碳水化合物：79g.
六大营养素包括：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）
