黄油炒饭是不是很香？
黄油炒饭很香 。
蛋炒饭的营养价值和功效是补充营养、安神静气 。米饭里含有丰富的米精蛋白，能够满足人体所需要的氨基酸，鸡蛋里含有丰富的卵鳞酸以及蛋白质和微量元素，可以用于治疗神烦气躁等症状，但是蛋炒饭里的胆固醇含量是比较高的，一天不能多吃，也不适合高血压和高血脂的人群食用 。
蛋炒饭的3种方法：
分蛋法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒 。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味 。
全蛋法：将全蛋液搅拌均匀，然后倒入锅中炒制，最后再下米饭 。这是最常见的蛋炒饭做法，优点是方便，缺点是容易炒不均匀 。
全蛋预拌法：鸡蛋液打散后与米饭拌均，再一起倒入锅中炒制 。这个方法的优点是炒出来的蛋炒饭粒粒金黄 ， 色泽诱人，而且做法也不难 。
滑蛋炒饭
原料：鹌鹑蛋2个 ， 米饭200克，番茄酱、小葱、芝麻、植物油、精盐、胡椒粉、生菜、葱末、香菜末各适量 。
(1)炒锅注油烧热 ， 下入葱、芝麻、米饭煸炒，加入番茄酱、精盐、胡椒粉炒匀 。
(2)将生菜叶洗净铺在碗的底部 ， 将炒饭盛在菜叶上 。
(3)将鹌鹑蛋煎成双子荷包蛋，铺在炒饭上面，撒上香菜即成 。
黄金蛋炒饭做法
用料：油、盐、黑胡椒、葱花、米饭、鸡蛋，
1、米饭盛出晾凉 ， 鸡蛋只要鸡蛋黄，将鸡蛋黄搅拌均匀 ，
【黄油米饭怎么做好吃吗】2、油锅烧热炒米饭，要不停翻炒 ， 把粘块的部分炒开，
3、蛋液转圈淋在米饭上，快速翻炒，调入盐和黑胡椒碎，
4、关火，撒上葱花翻炒均匀即可 。
加盟者可以提前联系特色炒面炒饭品牌总部并到总部考察想要了解的项目，免费品尝特色炒面炒饭的口味，与总部工作人员进行面对面交流对一些详细问题再深入交流 。加盟者自己在总部学习一系列店铺运营手法以及管理方式 。门店选址尽量选择在人员流动密集或商业繁华区，并在开业前进行小广告宣传 。对门店装潢时要选择明亮的灯光以及通风的环境 ， 为消费者带来好的品尝环境 。【点击了解更多加盟项目】
1. 淘米，将大米冲洗干净，洗到水清为止
2. 加入大米1.2倍的水，泡30到40分钟
3. 滴入1到2滴油，搅拌一下，电饭煲开始工作
4. 电饭煲停止工作后 ， 将米饭翻匀，焖15分钟，米饭就焖好了 。
材料
用量
鲜香菇5朵
黄油20克
各种鱼丸看自己喜欢……
蒜3瓣
珍珠米两人份
植物油适量
生抽适量
白糖适量
盐 ， 鸡精少许
做法
1. 先煮饭，米洗干净正常步骤煮饭 。
2. 饭锅开始热以后放入切好的墨鱼肠还有红色的玉米肠，放入两汤匙植物油到饭里面，搅拌均匀以后继续煮 。
3. 香菇切条 ， 其余各类鱼丸切成颗粒大小 ， 蒜切小片儿，以放在饭里看不见大小为宜 。
4. 起油锅 ， 小火煸蒜片儿成金黄色就是俗称的金蒜（姑凉我爱你=3=） 。然后一股脑放入香菇条跟鱼丸粒炒香 。加入适量生抽 ， 可以多一点，因为要加水煮香菇跟鱼丸 。烧香以后加入少量清水，大火收汁 。
5. 别忘了饭快好了 ， 黄油切小块儿铺在饭上面，盖好闷融化以后就可以打开放入少许盐跟鸡精 ， 把黄油米饭拌均匀 。
6. 趁着锅气把烧好的鱼丸香菇倒入饭锅 。汁其实注意少量就好，如果水太多就多烧一会儿收汁为止 。然后饭锅继续盖好，等到跳到保温以后取电源用湿抹布盖住出气口闷5分钟 。
1. 土豆胡萝卜切均匀小?。?
2. 干香菇切?。?
3. 腊肠切丁，葱姜蒜切碎；
4. 玉米粒、青豆放入高压锅；
5. 五花肉丁小火煸至出油，肉发黄缩吧；放入腊肠丁和葱姜蒜末，继续煸炒至出油；
6. 放香菇煸炒出香味 ， 依次下胡萝卜、土豆，生抽蚝油适量，煸炒均匀；
7. 炒好倒入高压锅，依人多少加开水下米，正常焖饭即可 。
小贴士
编辑
1.干香菇味更浓，泡菇的水留着；
2.用肉和肠的油足够了，尽量少油少盐；
3.胡萝卜香菇先下才能出香味；
4.用高压锅米水处理好，因为水分不会蒸发很容易太软，但稍微软些口感很好；
5.可以用白菜叶包着吃必有一番风味 。
6.吃此饭的关键在于要浇上蒜泥尖叫醋调的汁，锦上添花；
7 。弄点蒜瓣泡陈醋里，醋香蒜也不辣，吃焖面拉面就着香的不得了，搞得家里的醋吃的超快
###其它资料参考###1、蒸米饭能放黄油 ， 它可以使米饭变的更加的香 ， 能将陈米变的和新米一样好吃 。蒸米饭除了可以放黄油，还可以加醋和冰块，对米饭的口感都有一定的改善，加醋可以让米饭保存的时间更长，加冰块可以让米饭更加香甜 。
2、加黄油：蒸米饭不一定要加的是黄油，除了黄油，猪油或者普通的食用油都可以加，加油到米饭里可以让米饭更加的香甜可口，并且能让米饭不粘过，也不用担心会出现油腻的味道 。
3、加醋：米饭中加入醋其实是和油一样的效果 ， 但加醋还有一个好处就是能够让米饭保存的时间长一些，就算是隔了一天的饭重新蒸熟，味道也和新鲜的米饭一样好吃，当然也不会存在醋的酸味 。
4、加冰块：煮饭前加如两三粒冰块让水达到和米比例合格的水位线，然后将米放15分钟在开始煮，这样会让煮好的米饭更加有光泽 ， 并且味道也会甜一些 。
###其它资料参考###之前跟大家推荐了Costco的黄油虾配方便面（图4??）
###其它资料参考###用料
鸡蛋2个
冷饭适量
黄油适量
植物油适量
黄油鸡蛋饭的做法
没有步骤图，因为我昨晚才想起来发，好在非常简单 。。。
锅加热，放凉油（植物油），放隔夜饭 。
之前我用过新蒸的米饭 ， 水分太大，炒饭果然还是要隔夜哒?。。?
翻炒米饭，让植物油分布均匀 。
把之前打散的鸡蛋倒在米饭上，和米饭均匀混合
米饭和蛋从黏稠状态，变成米粒能分开就可以起锅了
盛出炒饭，在碗里放块黄油，米饭的热度会把黄油融化，所以让黄油在碗里多滚几个地方，才能均匀分布 。好了！开吃?。∏迩宓哪涛睹追梗≡偬羰澄乙舶裕?
###其它资料参考###可以的，里面都可以用黄油代替
.香肠蛋炒饭
材料：
香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许 ， 盐和胡椒及味精少许 。
作法：
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块 。
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可 。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料 。
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可 。
2.火腿蛋炒饭
材料：
白饭2小碗，洋火腿少许 ， 豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙 。
作法：
1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟 。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒 ， 炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可 。
3.扬州炒饭
材料：
白饭3小碗 ， 虾仁20克，猪瘦肉50克 ， 熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根 ， 绍兴酒25克，鸡蛋2个 。
作法：
1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝 ， 火腿、鸡肝、竹笋切丁 ， 葱切成葱花 。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后 ， 放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘 。
2.起油锅 ， 放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可 。!!
###其它资料参考###牛排做法！
方法一：
在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行 。这样弄出来的牛排不至于太生 。
第一步先把牛排用香料腌一下 ， 用什么香料随便
第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）；
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行） ， 把牛排放上去稍稍煎一下 。
最后，别五点钟就做?。詈玫鹊狡甙说悖?天黑之后 ， 要有红酒，蜡烛 ， 还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧 。书上都那么说的 。
牛肉不要太厚，用刀背拍烂 ， 少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟 ， 用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香 。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香 ， 加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下 ， 最后勾芡 ， 浇在做好的牛排上 。最好再配上些沙司和辣椒酱 。
方法二：
材料：(二人份)
1. 生牛排 。4. 红酒 。
2. 海盐 。5. 干燥香料(Italian Season) 。
3. 黑胡椒粒 。6. 橄榄油 。
做法： 事前的腌制：
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒 。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的) ， 高度大约在牛排厚度的三分之一 。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足) 。
3. 再洒上薄薄一层干燥香料 。使用新鲜的迷迭香，味道也不错 。
4. 整个腌制约十来分钟即可 。
下锅煎：
1. 热锅，下橄榄油 ， 下牛排 。
2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标 。
3. 一旦锁住肉汁之后 ，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定) ， 即可起锅 。
4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的 。最後再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗 。
方法三：
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁 。*酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料 。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果 。也因有香气﹐可除食物的膻味 。材料：牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个*佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺 。做法(1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平 。(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来 。
方法四：煎牛排
用料：
·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份）
·适量橄榄油
·盐 。黑胡椒
·适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干
·适量罐装的烤红辣椒
·5－6茶匙balsamic陈醋
·适量Parmesan 奶酪
做法：
1 。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2 。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时 ， 小心加入
牛排，一面大约煎6分钟 ， 不要动它 。翻面再煎6分钟 。这样大
致成中度偏生 。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟 。
3 。将牛排转移到盘子上，醒10分钟 。
1 。牛排撒上盐和黑胡椒调味
2 。炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入
牛排，一面大约煎6分钟，不要动它 。翻面再煎6分钟 。这样大
致成中度偏生 。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟 。
3 。将牛排转移到盘子上，醒10分钟 。
4 。在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜 。将红辣椒（其实不辣的）
撕成碎片点缀在芝麻菜上 。
5 。在小碗中加2－3茶匙橄榄油，5－6茶匙balsamic醋，以及在
炒锅上收集的肉汁 。加适量盐和黑胡椒 ， 调匀 。
6 。牛排切成薄片，搬在沙拉上，浇上上一步做好的浇汁 。
7 。最后刨几片Parmesan 在上面 。
方法五：煎牛排
原料： 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油 ， 蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片 。
做法：
将牛排切成10克重的小块 ， 逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可 。
方法六：黑胡椒牛排
主料：牛排
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法：
1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；
2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可 。
方法七：鲜橙牛排
原料：牛排5片 橙子2个
制作方法：1.先将牛排每片切成三等分 ， 用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下 。
2.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状 ， 用四分之一的皮切成条状备用 。
3.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟 ， 然后加入橙子汁及橙果肉 ， 快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘 。
4.最后洗净炒锅，入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可 。
