烙馍一般卷什么菜？
烙馍卷菜中好吃的小菜有包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、虎堤、马蹄、香菇、虾米、蛋皮、红萝卜、春笋十二种小菜 。
烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团 。
做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形 。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点，全国各地均有这种面食 。
烙馍卷菜有胡萝卜，肉丝，香菇，韭菜等
烙馍卷菜做法如下：
材料
包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤
做法
1、文火煎海堤，变脆就可以 。不能放油 ， 会团在一起的 。
2、配料切成丝或碎
3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可 。
###其它资料参考###烙馍跟薄饼差不多，烙馍卷菜做法如下：
1、材料：烙馍，鸡蛋，肉丝，香菇，蒜苔 ， 火腿，黄瓜 。
【烙馍都可以卷什么菜】
2、开火放上平底锅，中小火放入饼5秒翻一下，两面都要烙到 。
3、两个鸡蛋打撒放一点点盐，锅里刷一层油倒入蛋液做成蛋饼，切成蛋饼丝 。
4、肉丝香菇蒜台炒一下，火腿煎一下，放在饼皮上 。
5、黄瓜切丝，一起放进饼皮包起来即可 。
###其它资料参考###1、青红椒洗干净，切成丝，豆角洗净切成段，绿豆芽加水洗干净 。
2、猪肉切丝 ， 依次加入生抽、十三香、食盐，搅拌均匀腌制5分钟 。
3、面粉300克加水和成面絮，揉成长条面剂，用刀切成大小相等的小面剂 。
4、再把小面剂擀成薄面饼，放入锅中进行烙制，两面泛黄即可出锅 。
5、鸡蛋两个，加入少许盐打散，倒入油锅炒熟，加入青红椒 ， 放入盐、十三香等调料，炒熟即可出锅 。
6、另起锅，把青椒放入锅中，加入绿豆芽一起进行翻炒，加入食盐、香醋，炒熟即可出锅 。
7、肉丝放入锅中翻炒，炒至变色，加入青红椒、豆角进行翻炒，加入食盐、生抽，炒熟即可出锅 。
8、烙好的洛馍 ， 配上菜肴 ， 卷紧即可食用 。
