咸竹笋煮多久能熟
咸笋怎么做好吃？
1、材料：袋装咸笋1000克，黄豆酱油200克，冰糖50克，干辣椒10克 ， 花椒5克，八角一个 ， 陈皮5克，清水50克 。
2、笋去老根，切成厚约0.5厘米的片，冷水下锅煮开 。
3、保持火力继续煮5分钟 ， 将笋所含的草酸彻底去除，并将笋片彻底煮熟 。
4、找个竹匾在晴天的时候放外面暴晒风干，基本上两天缩水就可以收了 。
5、将所有配料全部下锅，大火煮沸后转小火熬5分钟，把香料的味道熬出来 。
6、期间时不时地搅拌一下防止糊底 。当酱油熬到挂勺有一定的粘稠度即可 。
7、准备一个容器，将笋片放入，再趁热浇上熬好的酱油即可 。
咸笋的家常做法
1、食材：鲜笋、食盐、白砂糖、鸡精、生抽、料酒、桂皮 。
2、鲜笋去壳入锅，加入适量清水和所有调料 。
3、大火烧开，中火焖煮40分钟以上，再转小火煮得越久越好 。
4、出锅 。天气热时需要每隔1-2天重新将咸笋回锅一次，煮沸后小火煮半小时左右就行，在消毒杀菌的同时，也让咸笋变得更软更熟更入味 。
竹笋一般需要煮20分钟才能熟，竹笋必须要煮熟了才能食用 ， 生的竹笋中含有大量的草酸钙，会影响人体对钙与锌的吸收，煮熟的竹笋，草酸钙大部分会被分解，还能去除涩味 。竹笋中含有粗纤维以及草酸钙 ， 胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃炎患者不能食用 。
竹笋煮多久才能熟
竹笋一般煮20分钟，竹笋煮的时间久吃了对身体也有一定的好处，竹笋因为含有粗纤维与较多的草酸钙，所以必须要煮熟后才能使用，煮熟后竹笋中大部分草酸被分解，不但不会影响钙的吸收 ， 还能去除涩味 。
新鲜的竹笋买回来放置时间久了会有苦涩的味道，我们需要将竹笋粗的一头，一层一层的剥壳，较嫩的不用剥，剥好后使用清水冲洗干净，将竹笋切成了两半，放入锅中加入适量的水，煮20分钟后关火 。
吃竹笋需要注意什么
将煮好的竹笋捞出，放入冷水中浸泡两小时就可以吃了 ， 可以用来炒菜凉拌等 。竹笋中含有粗纤维以及草酸钙，胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃炎患者不能食用 。
竹笋中含有较多的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强我们机体的免疫能力，可以提高抗病能力 。处于发育期的儿童不能食用生的竹笋，其中的草酸钙会影响人体对钙与锌的吸收 。
###其它资料参考###5分钟 。
鲜竹笋煮5分钟就能熟透，但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物，因此竹笋煮5分钟以上也是可以的 。
但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次，再进行烹饪 。
干竹笋在煮之前要先泡发，泡发时使用冷水需要一天左右的时间，使用热水会泡发得更快，一两个小时就可以了 。
煮笋小贴士：
在煮笋子的时候要在冷水的时候下锅，如果一开始就用热水的话，会使里面的苦味无法除去，在吃的时候就会影响口感 。
在煮笋子的时候，放入的清水一定要淹没过竹笋，这样做的原因是防止煮至太长时间会使竹子变得比较干涩 。
###其它资料参考###
1、竹笋有新鲜的和干的，通常竹笋需要煮15~30分钟，如果是新鲜的竹笋，首先需要将它清洗干净，煮15分钟就可以了 ， 而干竹笋需要先浸泡半天，然后再煮半个小时 ， 若是是新鲜且嫩肥的竹笋，煮10分钟左右就可以了 。
【咸竹笋煮多久能熟】2、竹笋有新鲜和干的区别 ， 两者需要煮的时间都不一样，新鲜的竹笋通常需要煮10~15分钟才熟，而干竹笋最少需要煮半个小时才会熟，甚至可能需要更长的时间 。
