蒸鸡蛋多久能蒸好？？
01蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定 。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好 。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好 。
鸡蛋羹就是蒸鸡蛋 ， 吃起来细腻顺滑，男女老少皆宜 。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白易被人体吸收 。鸡蛋羹要蒸几分钟最好肯定有很多人不知道 。具体蒸多久要根据你选用的容器来决定 。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间 ， 也就是在9分钟左右就能蒸好 。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好 。
制作蒸鸡蛋羹的注意事项
1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开 。
2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌 ， 这样会是蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感 。
3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品 ， 否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感 。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子 ， 浇点酱油什么的 。
4、时间不宜过长 。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块，如果蒸的时间过长 ， 会使鸡蛋变硬，口感变木 。
鸡蛋通常蒸10-15分钟能熟 。
蒸蛋时间其实并没有一定限制，根据碗的大小和蛋的多少 ， 蒸蛋时间是不一样的 。一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟 ， 鸡蛋比较多可以适当延长时间 。
蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟 ， 这样鸡蛋就差不多蒸好了 。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感 。
蒸鸡蛋的小技巧
1、蒸鸡蛋加的水最好是温开水，千万不能用热水 ， 热水直接就把鸡蛋烫熟了，就做不成鸡蛋羹了，用凉水做出来的口感也不好，所以最好用温水 ， 水和鸡蛋的比例最好是1.5:1 。
2、鸡蛋搅拌好之后一定要过滤一下，这一步其实非常的关键，过滤之后的鸡蛋液蒸出来才不会有气孔和蜂窝，非常的平整光滑 。
3、蒸鸡蛋的时候一定要开水上锅，冷水上锅很容易就蒸老了 。然后蒸的时候要盖上保鲜膜或者盖子 ， 这样能防止水蒸气滴落 。
###其它资料参考###1、鸡蛋要大约十五分钟才会蒸熟，我们在蒸鸡蛋时最好是在冷水被烧温了以后再把鸡蛋放入锅中 。除此之外，蒸鸡蛋时应该把鸡蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最后加入适量的盐搅拌均匀就可以放入锅中蒸了 。
2、蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟，我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右，然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟，这样鸡蛋就差不多能蒸好了 。
3、很多人平时在蒸鸡蛋的时候都不知道应该冷水下锅还是热水下锅，其实鸡蛋最好是在冷水被烧温了以后再放入锅中，这样蒸出来的蛋就会非常的嫩滑 。
4、除此之外 ， 蒸鸡蛋需要先把鸡蛋磕入碗中打散 ， 然后往鸡蛋中加入分量是它1.5倍清水并搅拌均匀 ， 接着再往蛋液中加入适量的食盐 ， 最后把它放入锅中蒸熟就可以了 。
###其它资料参考###1、3分钟鸡蛋 。
蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化 。
2、5分钟鸡蛋 。
蛋清熟而嫩 ， 蛋黄熟而不硬 。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态 。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟 。
3、10分钟以内的鸡蛋 。
在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失 。
4、10分钟以上的鸡蛋 。
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟 ， 鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害 。
###其它资料参考### 鸡蛋可以水煮也可以水蒸，蒸的话可以用蒸蛋器整个蒸熟，或者敲碎打散之后蒸成鸡蛋糕食用，不管哪一种都是有营养且美味的 。不过蒸鸡蛋的时间要把握住了，太短鸡蛋还没有成型 ， 太久鸡蛋又会特别老 。一般蒸上10分钟左右就能熟透了 。
1、蒸鸡蛋需要多长时间如果蒸带壳的鸡蛋，普通锅通常需要蒸10分钟左右能熟，如果是使用的蒸蛋器7~8分钟就能够熟透 。如果是高原地区，熟的时间会延长 。如果是蒸蛋羹 ， 一般需要10分钟 。蒸的时候把鸡蛋和水按1：1.5的比例混合，最后加入适量的盐、酱油 ， 搅拌均匀入锅即可 。
2、蒸鸡蛋羹要多久一般大火、水开之后蒸10分钟即可 ， 具体要看蒸的鸡蛋的数量 。像家用菜碗的大小一般可以放2-3个鸡蛋，加水搅拌均匀 ， 冷水入锅蒸，待水开后，中小火蒸7-8 分钟即可 。如果是1个鸡蛋，水开后蒸5分钟左右； 如果蒸蛋碗比较大，鸡蛋加的比较多，蒸的时间要适当增加 。
3、蒸鸡蛋羹的技巧
不要在蒸鸡蛋中加入生水和热开水 。因为自来水里有空气，当水沸腾时，空气会排出 。蛋羹会有小蜂窝，会影响蛋羹的品质，缺乏嫩度，破坏营养成分 。用热开水的话，开水会先把蛋液加热，这时候再蒸会破坏营养，甚至蛋羹蒸出来不成形 。
###其它资料参考###1、鸡蛋要蒸10分钟以内即可 。
2、一般煮、蒸鸡蛋的时间应该控制在10分钟以内，时间过长 ， 除了口感变差 ， 蛋白质也会(凝固)变老，让人不好消化 。此外，蒸、煎蛋的时间过长，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养可就大打折扣了 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋多长时间：
要看火候和蛋的质量而定 。
一般猛火是5分钟 。中火是10分钟 。
最好不要超过10分钟，否则太老不好吃 。
可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了 。
###其它资料参考###1、蒸蛋的话7-8分钟会比较好，如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩 。
2、如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老 。
【鸡蛋蒸多久最好】3、而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了 。
