黑豆炖雪梨有什么功效？
黑豆炖雪梨功效：对肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者有功效 。其中黑豆的药用功效：
1、古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用 。
2、大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症 。
3、黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称 。
扩展资料：
吃黑豆的注意事项：
1、黑豆有补肾的效果，但肾病严重者是不能吃黑豆的 ， 因为黑豆不好消化 ， 如果肾病严重的人吃黑豆，可能会引发肾病更严重 。
2、小儿不适合吃黑豆，肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃 。
3、黑大豆炒熟后，热性大，多食容易上火，不适合多吃 。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃 ， 以免出现中毒以及其他不良现象等 。
参考资料来源：百度百科-黑豆雪梨汤
参考资料来源：人民网-多吃黑豆3大好处 来碗黑豆活血粥
参考资料来源：凤凰网-黑豆营养超出想象
前言
黑豆和雪梨两味食物一同炖煮，可改善面色晦暗无光泽、易生色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、易生痤疮等皮肤问题 。同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白、倦怠乏力易感冒者 。黑豆味甘、性温，无毒 。入心、脾、肾三经 。有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效 。如主治肾虚腰痛、血虚、视物不清、腹胀水肿、自汗盗汗 。雪梨，味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等 ， 具有生津润燥、清热化痰之效 。吃梨喝汤，连吃1个月后，就能见到明显的效果 。
材料
主料：黑豆50g、雪梨1个；
辅料：冰糖适量
黑豆雪梨汤
1
准备材料
2
黑豆用水泡发一点，黑豆可以隔一天晚上泡发，先洗干净，然后把泡的水一起煮
3
雪梨切块去核
4
黑豆与雪梨一起炖煮 ， 30分钟左右
【黑豆和梨吃的什么作用吗】5
最后加适量的冰糖即可
小贴士
1.黑豆可以隔一天晚上泡发，先洗干净，然后把泡的水一起煮
2.雪梨不用去皮，一个雪梨大概配50g的黑豆
3.如果可以接受的话 ， 冰糖都不用加
###其它资料参考### 黑豆的功效价值有哪些
黑豆的功效价值有哪些，黑豆是生活中较为常见的食物 ， 其中含有的营养成分可以为健康带来不少的好处。我们吃黑豆都要注意哪些呢 ， 看看黑豆的功效价值有哪些。。
黑豆的功效价值有哪些11、黑豆的功效价值
黑豆又名黑大豆、乌豆，为豆科植物黑大豆的种子 。黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍 。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高 。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的`8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量达80% ， 吸收率高达95%以上 ， 除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用 。黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用 。
中医认为，黑豆性味甘温，无毒 ， 归心、脾、肾经 ， 有补肾滋阴、补血明目、除湿利水的功效 ， 可辅助治疗——腰疼、血虚目睹、腹胀水肿、自汗盗汗等 。据唐代的《本草拾遗》记载 ， 黑豆“温补，好颜色，变白不老” 。明代李时珍对黑豆的保健功效也给予了充分肯定 。《养老奉亲书》中说：“每晨水吞黑豆二十七粒 ， 谓五脏谷，到老不衰 。豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多 。”除此之外 ， 明代医学家张介宾在《景岳全书》中记载的“泡制黑豆”方 ， 不仅具有补肾填精、强筋壮骨之功能 ， 而且能养颜 ， 防老抗衰 。
2、黑豆的几种吃法
黑豆雪梨汤：取黑豆30克 ， 雪梨1至2个 。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加水煮开后转小火炖至烂熟 。每日食用两次，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效 。
酸辣黑豆：取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量 。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软 。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚 ， 把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，可开胃消食、补肾抗衰 。
黑豆活血粥：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量 。先将黑豆洗净 ， 放入锅内 ， 加适量水 ， 煮至五成熟 。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟 ， 滤去药渣 。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可 。有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用 。
以黑豆为主要原料的黑色系列食品如“黑豆酱”、“黑豆腐”等产品也有不错的营养和保健价值 。
3、吃黑豆注意事项
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的 ， 因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆 。
小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用 。
黑大豆炒熟后 ， 热性大，多食者易上火，故不宜多食 。
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等 。
黑豆的功效价值有哪些2黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素 。中医认为 ， 其味甘、性平、无毒 。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效 。
一、红糖乌豆蛋汤
功效：甜品/点心 ， 益智补脑调理，神经衰弱调理，明目调理，补血调理
主料：鸡蛋 100克； 黑豆 100克
1、乌豆（黑豆）洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟；
2、鸡蛋磕入碗内，打散；
3、锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中；
4、 约10分钟后用汤勺拌动即成 。
二、五豆汤
功效：清热解毒调理 ， 防暑调理，健脾开胃调理
主料：赤小豆 10克； 绿豆 10克 ；黑豆 10克 ；白扁豆 10克； 甘草 3克
1、把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时 。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用 。
2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中 ， 点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右 。
3、待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了 。
三、黑豆醋冰饮
功效：私家菜，清热解毒调理，脾调养调理，利尿调理 ， 脚气调理
主料：黑豆 700克 ；醋 200克； 蜂蜜 30克
辅料：郁金 100克 ；冰糖 250克
1、将黑豆粒 ， 醋放入榨汁机内 。
2、加入蜂蜜 ， 冰糖及凉开水 。
3、打匀装杯即可 。
四、黑豆汁
功效：夏季养生食谱，清热解毒食谱，水肿食谱
主料：黑豆 100克
1. 黑豆洗净 ， 用冷水浸泡3小时捞出；
2. 黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；
3. 将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；
4. 熄火，待黑豆汁稍凉一些 ， 倒入杯中；
5. 在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用 。
###其它资料参考###黑豆可直接煮熟食用 ， 也可以制成豆浆、豆腐等豆制品 。介绍几则黑豆食疗验方，以供参考 。
一、黑豆雪梨汤
取黑豆30克，雪梨1～2个 。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水 ， 先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟 。
每日食用两次，连用1个月，对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效 。
二、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克 ， 红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量 。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软 。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中 ， 加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用 。本方可开胃消食、补肾抗衰 。
三、黑豆活血粥
取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量 。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟 。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣 。把药液与黑豆再同时煮 ， 至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂 ， 加红糖搅拌均匀即可 。本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用 。
扩展资料
吃黑豆的注意事项
一、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆 。
二、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用 。
三、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食 。
四、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃 ， 以免出现中毒以及其他不良现象等 。
参考资料来源：人民健康网_黑豆补肾活血 推荐三款药膳方
参考资料来源：人民健康网_黑豆也能当药用 如何用黑豆治病
###其它资料参考###1、补肾益脾 。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用 。
2、预防便秘 。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效 。
3、抗氧化抗衰老 。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老 。
4、提高身体免疫力 。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质 ， 提高身体免疫力，增强抵抗力 。
5、黑豆中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的亚油酸的含量是很高的 。多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸，促进人身体的胆固醇的代谢，帮助清理血管 。
###其它资料参考###1、梨
梨是我们经常吃到的水果，它在保养卵巢方面的功能是不能忽视的，梨中所含有的水份十分的充足，富含着各种的维生素以及碘等微量元素，能够维持人体细胞组织的健康状态，能滋养女性的卵巢 。
2、香蕉
香蕉有助于驱散人的悲观、烦躁的情绪，对于多愁善感、软弱的人尤其的有效，能够帮助我们保持平和、快乐的心情 。而平和的心境对于保养卵巢很有帮助，因此，我们说多吃香蕉有利于保护女性的卵巢 。
3、火龙果
火龙果中含有丰富的营养物质，且功用比较的独特，有着绝佳的保健人体健康的功效 。其中有着一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维，有保护女性卵巢的功效 。
4、香菇
香菇是我们平时都会吃的的菌类食物，它的营养丰富，其中含有的纤维素能够促进肠胃的蠕动，可以辅助预防便秘 。香菇中还含有一种特殊的物质，可以促进胆固醇的分解，能起到降低胆固醇、保养卵巢的作用 。
5、黑豆
豆类食物中常含有丰富的雌激素，而黑豆是雌激素含量比较高的一种，所以，黑豆常被称为“万豆之王”，有很高的营养价值 。黑豆本身就有很多功效，吃它能强身健体，而女性经常吃黑豆的话对于卵巢也是很有好处的 。备孕女性如果坚持长期食用黑豆，可以有效的补充植物性雌激素，对卵巢和子宫有极好的保养作用，建议每天喝一杯用黑豆打的豆浆，即可规律的补充每天所需雌激素 。
###其它资料参考###吃梨子的第一个好处，能够润肺化痰止咳，因此对于咳嗽、咳痰、咳喘的人，如果适当的食用梨子能够通过润肺的作用，起到明显的化痰止咳的好处 。第二个好处 ， 能够清热降火生津，因此对于阴虚火旺、烦渴温热的情况 ， 如果适当的吃梨子，都能够有着很好的清热降火的作用，进而能够生发口中的津液 ， 对于解除烦渴有着非常大的好处 。第三个好处，有一定的解酒的作用，如果在饮酒之后引起头痛、恶心、呕吐，如果适当的食用梨子，有着很好的缓解酒精之后所造成的不适的好处 。
###其它资料参考###可以
黑豆雪梨汤
做法
用料：黑豆30克，雪梨2个 。
将雪梨切片，加适量的水与黑豆一起放入锅内旺火煮开后，改微火炖至烂熟 。吃梨喝汤 。
营养价值
可治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者 。
食用指南
每日2次，连用15-30日 。
