酱烧鸡蛋豆腐金针菇的经典做法？？
酱烧鸡蛋豆腐金针菇的经典做法材料
鸡蛋豆腐1盒、金针菇1包、猪肉片1盒、辣椒1条、香菇素蠔油适量、蜂蜜适量 。
做法
（1）准备好食材金针菇煮完会缩水，可以多放一点儿；
（2）金针菇洗干净，切成自己喜欢的大?。?
（3）肉片切成喜欢的大?。?
（4）锅中加入一些油 ， 鸡蛋豆腐切成小块，放入锅中煎至恰?。ū鸺弊欧?，中火慢煎）；
（5）豆腐拨至旁边 ， 中间下猪肉片 ， 煎到肉片逼出油 。（这次买到的肉片比较油）；
（6）下金针菇，小心跟肉片搅拌均匀，不要把豆腐弄碎了；
（7）加入水、香菇素蠔油、辣椒??也可以换成辣豆瓣酱也很好吃！ 完成?很适合当便当菜
金针菇烧日本豆腐
【材料】：日本豆腐 3根、金针菇 1把、蒜 3瓣、香葱 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、老抽 半汤匙、糖 半茶匙、淀粉 1茶匙
【做法】：1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块；
2、锅内放入比炒菜多一点点的油，放入豆腐块两面煎到金黄后捞起备用；
3、把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖混合在一起搅拌均匀备用；
4、因为刚才煎了豆腐所以不用再放油了，金针菇切去根部掰散冲洗干净，放入锅内中火翻炒到金针菇全部变软；
5、把豆腐放在金针菇上面；
6、倒入刚才调好的蒜蓉酱汁，放入半碗水盖盖焖3分钟；
7、用老抽、3汤匙水和淀粉调成淀粉水，倒入锅内；
8、汤汁煮到变稠后撒上葱花后即可；
###其它资料参考###番茄豆腐金针菇汤 。将西红柿去皮切片，水豆腐也切片，将金针菇的根处除掉以后，洗干净撕掉来，生鸡蛋打撒预留 。在锅中给油加热，放入蒜末和葱花油爆出香气，将西红柿放入锅中煸炒 ， 直到有西红柿汁出去 。随后放水 ， 将金针菇和水豆腐放入锅中，烧开后沿锅边倒进鸡蛋液，随后加些许盐，鸡精和香油 。最终再撒上葱花就可以服用了 。那样熬出的汤，有小番茄的怪味和金针菇的香甜，口味丰富多彩，做法简易，喝腻了骨头汤，心灵鸡汤可以试一试，那样熬汤 。
蒜末金针菇 。将金针菇的根处除掉，洗干净在盘里放置齐整 。将蒜头滚刀块，将小米辣切割成段，在锅里将油烧开 ， 倒进蒜末和朝天椒上，在混和的油水溶液中添加一勺生抽酱油 ， 一勺老抽王，一勺米酒 ， 一勺耗油，低于盐 ， 混和匀称，将搅拌好的酱汁铺在金针菇上，随后放入不锈钢蒸锅中蒸十分钟 ， 金针菇蒸熟以后取下 ， 在金针菇上撒上葱花就可以服用啦，那样做金针菇简易便捷，味儿丰富多彩 。
豆皮卷金针菇 。吃腻了牛肉卷金针菇，可以试一下豆皮卷金针菇 。将金针菇的根处除掉，洗干净后撕掉来，将豆油皮放入水里捞一捞 ， 切割成长方型 。拿一小把金针菇，用豆皮卷下去 ， 拿一根木签越过豆油皮固定不动住豆油皮和金针菇 。在锅中给油加热 ， 放入生姜片和蒜末 ， 油爆出香气以后放入金针菇卷，文火渐渐地煎，在锅中添加一勺生抽酱油，一勺老抽王，低于盐，一勺耗油，芡粉 ， 煮至粘稠以后熄火盛出，撒上葱花就可以啦！
金针菇是卡路里极低的食材，减肥瘦身的人是特别适合，并且金针菇口味脆爽，做法也非常的简易 ， 略微解决一下，便是一道美味可口的美味 。
###其它资料参考###首先用西红柿?。缓箪凉诺愦谢?nbsp;， 炝好锅以后堆上水，然后把豆腐切成条也放在里面，煮这个时候把鸡蛋打散，以后等锅开了以后往里头一泼就成了鸡蛋碎了，然后把金针菇切成段放里面，这个时候有菠菜叶飘一个，然后再放上几个虾米，起锅的时候撒上一点点香菜末就可以了
###其它资料参考###朋友们，一大波美食又即将来临，爱吃的朋友们，准备好纸巾，免得到时候口水都是 ， 而今天我们将为大家介绍的是金针菇豆腐炒肉的做法，这也是比较受欢迎的菜，相信大家都非常的喜欢吃，而究竟金针菇豆腐炒肉的做法有哪些呢？想要知道答案的朋友们，赶快来阅读下文吧！
做法一
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水 ， 加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味 ， 撒葱花即可
做法二
1金针菇去老根洗净开水焯烫过凉 。
2炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝 。
3倒入豆腐丝翻炒片刻 。
4加入盐，糖继续翻炒 。
5然后放入青椒丝和金针菇翻炒 。
6淋入少许香醋翻炒均匀 。
7最后淋入少许水淀粉炒均匀关火 。
通过上文的介绍之后，你知道金针菇豆腐炒肉的做法有哪些了吗？金针菇豆腐炒肉的做法真的是非常的简单，但是它的美味，它的营养真的是一点都不简单，如果你也是出资学习的话，可能做起来不大如意，不用担心 ， 一段时间之后 ， 你就会做的非常好的 。
###其它资料参考###番茄洗净用开水烫下，去皮切丁备用 ， 豆腐切小块备用 ， 鸡蛋打散备用 。锅里倒入适量油 ， 油热后放葱花爆香 ， 倒入番茄丁翻炒 。翻炒片刻加入适量热水煮开 。分别放入豆腐，金针菇继续煮 。煮熟后放入打好的蛋液，待蛋花成型后加入少量水淀粉勾芡，在加入盐，胡椒粉调味，撒上葱花即可！
###其它资料参考###鸡蛋豆腐的做法：
用料：金针菇100克、日本豆腐2袋、番茄1个、葱1根、面粉半碗、蚝油1勺、生抽2勺、植物油适量、白糖半勺 。
步骤：
1、准备食材 。
2、番茄划十字刀，锅中水烧开后 ， 番茄入锅中煮1分钟后捞出 。
3、凉水冲一下可以轻松去番茄皮，再把番茄剁成泥 。
4、金针菇清洗干净，撕成小块 。
5、豆腐切小块，裹上面粉 。
6、锅中热油 ， 豆腐入锅煎至两面金黄即可 。
7、盛放碗中 。
8、锅中热油，番茄泥入锅炒熟 。
9、放入金针菇 。
10、添加1勺蚝油，2勺生抽 。
11、倒入半碗清水，半勺白糖 。
12、煎好的豆腐倒入锅中翻炒裹上番茄汁即可关火，撒上葱花就完成了 。
###其它资料参考###材料：日本豆腐、金针菇、鸡蛋清、
生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽
做法：
1、将日本豆腐小心拆开包装 ， 切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸 ， 成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成段的金针菇倒入，
略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动 ， 否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火
匿名用户
2010-02-17
###其它资料参考###豆腐金针菇好吃的做法如下：
1、准备材料豆腐（北）150克，金针菇150克，姜5克 ， 大葱10克，盐2克，酱油5克，白砂糖2克 ， 鸡精2 。
克，豆瓣辣酱15克，豆豉15克食用油适量 。
2、豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出 。
3、锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香 。
4、加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐 。
5、大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干 。
6、撒点葱花即可 。
金针菇的功效与作用
1、金针菇有助于预防便秘
金针菇含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维有助于肠道蠕动，同时还能帮助锁住水分，有效的润滑肠道，帮助预防便秘 。
2、金针菇有助于减轻体重
金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用 。
3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力
金针菇的蛋白质含量丰富，矿物质，维生素含量也不少，有助于补充人体能量，对抗疲劳，金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用，能帮助提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状 。
以上内容参考：九州醉-金针菇豆腐怎么做好吃，金针菇有哪些功效与作用
###其它资料参考###楼主你好
酸辣羹 就是一道很美味的菜式
里面有豆腐 也有金针菇
具体制作方法：
原料：
香菇三个水发切丝、金针菜8根水发去头一剪为二、鸡蛋一个打碎、肉丝半两用料酒、生粉拌匀、内脂豆腐半块切丝、开洋5个、味好美的港式酸辣汤料半包用少量水先调匀、水淀粉少量 。
步骤：
先把香菇丝、金针菜、开洋用清水煮开5分钟，然后放入肉丝、豆腐丝再煮开后加盐、一边加鸡蛋一边轻轻搅动，待蛋花成型后慢慢倒入酸辣汤料和水淀粉，同时轻轻搅动 ， 开了就可以关火了 。喜欢吃香菜的朋友也可以加一点切成碎末的香菜 。
【豆腐金针菇鸡蛋怎么做好吃法】内酯豆腐切丝其实很简单，只要去掉半盒豆腐上面的塑料封面 ， 用小刀把豆腐按照两个方向分别划直线就成了丝状，然后直接倒到锅里就得了 。
