冬瓜怎么挖控视频教程
如何挖冬瓜球呢？？
玩冬瓜球的办法和程序如下：
1、将冬瓜洗净、去皮、去瓤；
2、将冬瓜破解、切为两半；
3、用不锈钢小汤匙的内侧向下 ， 从冬瓜内侧、边用力向下、边旋转 ， 就会出现一个冬瓜球状的食材 。
4、以此类推，不断的旋转，直至达到预期数量即可 。
冬瓜球是上海市著名的传统小吃，属于上海菜 。此菜形似葡萄，质似白玉，形，色，味俱佳 。基本材料是 冬瓜，开洋，鸡茸，鲜汤 。
沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派 。所谓本帮 ， 即本地 。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色 。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主 。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口 。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味 。
茄汁冬瓜丸子
食材：冬瓜1块、瘦肉馅150克、西红柿2个、姜1块、小葱1根、黑胡椒少量、盐和鸡精适量 。
1、冬瓜清洗干净切掉外皮、挖去内瓤，切成细丝 ， 放入碗中加入少量的食用盐，杀出冬瓜中的部分水分 。姜去皮切末、小葱切碎备用 。
2、瘦肉馅买回家后可以再用刀剁一剁，让其能更好地上劲，制成的丸子口感会佳 。肉馅中加入杀过水分的冬瓜丝以及姜末、适量的盐、少量的黑胡椒调味后，顺着一个方向搅拌至上劲 。
3、将混合好的肉泥团成大小合适的丸子状，放入盘子中 ， 蒸锅放入清水大火煮开后放入丸子，中小火蒸10分钟左右 。
4、趁着蒸丸子的时间，将西红柿放入开水中烫1分钟撕掉外皮切碎，放入热油锅中慢慢炒出酱汁，待丸子蒸好后淋在丸子上，撒上小葱碎即可，一份鲜香味美又减脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了 。
###其它资料参考###可以做东冬煮肉 。具体做法如下，首先准备材料：冬瓜：400g、食盐：适量、蒜：适量、调和油：适量、柿子椒：适量 。
1、东瓜洗净，然后去皮切片备用 。
2、瘦肉洗净切片、大蒜洗净拍碎、辣椒洗净切末备用 。
3、起锅倒入适量的食用油烧热，然后放入切好的瘦肉翻炒均匀 。
4、再把切好的大蒜、辣椒放进锅中炒匀 。
5、所有材料翻炒均匀后，放入切好的东瓜 。
6、翻炒几下，然后把所有材料倒入汤锅内 。
7、放上适量的清水 ， 然后盖上锅盖煮上10分钟 。
8、出锅前加适量的盐调味，即可享用 。
东瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 。不同产地的冬瓜营养成分略有差异 。
以中国广东产冬瓜为例，每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g ， 钾 65 mg ， 钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg ， 维生素C 27 mg ， 维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg ， 硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg 。
###其它资料参考### 冬瓜是夏季人们最为喜好的一种蔬菜 。可是，我们应该怎么做才好吃有营养呢?其实做法有好几种呢，冬瓜不仅含有丰富的多种维生素而且可以降火是一种很好的蔬菜喔 。大家不妨也吃吃它吧 ， 大家是不是觉得怎么做才好吃呢，以下是我精心整理的冬瓜的做法大全，欢迎阅读，希望大家能够喜欢 。
一、海米冬瓜
原料 ：冬瓜、海米
调料 ：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精
做法：
1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片 ， 用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用
2、锅中倒入油烧热 ， 葱花、姜末爆锅
3、加水1汤勺、料酒、盐和海米 ， 烧开后放入冬瓜片 ， 旺火开后改中火焖烧 ， 待冬瓜入味后，加味精 ， 淋入水淀粉勾芡即可
二、红烧冬瓜
原料： 冬瓜、香菇
调料： 姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精
做法：
1、香菇洗净待用 ， 冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用
2、起炒锅 ， 放少许油烧热 ， 冬瓜入内炒至半熟，起锅
3、锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可
三、冬瓜炖排骨
原料 ：冬瓜、排骨
调料： 姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量
做法：
1、冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫
2、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸
3、改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉 ， 再炖10分钟 ， 加味精起锅即可
四、金沙冬瓜条
原料 ：冬瓜400克
辅料 ：熟咸蛋黄80克
调料： 花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量
做法：
1、冬瓜切成条后加精盐
2、将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉
3、熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟
4、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起5、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒 ， 下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成
五、干贝煨冬瓜
原料 ：冬瓜400克、干贝适量
调料 ：精盐、白糖、黄酒、淀粉
做法：
1、将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝
2、冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可
六、荷叶冬瓜汤
原料 ：鲜冬瓜500克
辅料 ：荷叶1张
调料 ：盐少许
做法：
1、将荷叶洗净，撕成碎片
2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片
3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤 ， 烧沸后拣去荷叶 ， 加盐调味即成
七、羊肉冬瓜汤
原料 ：羊肉150克、净冬瓜150克
调料 ：精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、肉汤
做法：
1、把羊肉切成小薄片 。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段
2、勺内放入肉汤 ， 冬瓜，加精盐，花椒水 ， 绍酒 ， 味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开 ， 加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
说了这么多大家知道了不，应该都知道了吧 。很简单的呀!只要是个有心的人，带着他的热诚来学都会 的，实在不行你们也可以去餐馆或者饭店去吃喔 。冬瓜对人体是有很大的帮助呀，它也是一种美食只要我们想吃我们就动动手做做吧，只要你肯学都是可行的，加油吧，朋友们，相信自己，我能行的喔!
拓展
红烧冬瓜的做法大全
冬瓜是我们生活中常见的一种蔬菜 。富含蛋白质、糖、粗纤维、灰分、钙、铁、胡萝卜素、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养元素 。吃法也有很多 。中医认为，经常食用冬瓜可有效地稳定血压 ， 并且经过现代的医学研究也证实，在冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜，并有很高的食用价值 。
冬瓜营养成分
每100克烹制后的冬瓜，水分占96% ， 含蛋白质0.5克和碳水化合物2.9克 。冬瓜含有多种维生素和微量元素，可调节人体代谢平衡 。冬瓜有利尿、消肿、养胃生津的作用，也有抗衰老和润泽肌肤的作用，还有清热化痰的疗效 。
冬瓜含有矿物质和维生素，热量极低冬瓜子含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分 。
冬瓜功效
1.冬瓜具有清热解毒的功效，适用于中暑、暑热烦闷、消渴、泻痢、痔漏、发背欲死等症 。
2.冬瓜具有利水消肿的功效，适用于妊娠水肿、肝硬化腹腔积液、急慢性肾炎等症 。
3.冬瓜具有清热消痰的功效，适用于肺热咳嗽、咳痰黄稠、颈部慢性淋巴腺炎、淋巴结核、小儿燥热咳嗽、百日咳、老年慢性支气管炎偏燥热者等症 。
4.冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的治疗作用 。可作为此类患者的常用食品之一 。
做法一：
材料：冬瓜500克 ，红尖椒5克，辣椒25克 ， 盐3克，味精2克，葱段10克，
生抽2毫升，蚝油3毫升，老抽、水淀粉各适量 ， 食用油适量
做法：
洗好的冬瓜切厚快，再切成小块
辣椒先切段，再切开两半去籽，再切成小块
葱白切1.5cm小段，葱花约1cm
方法：
一、 锅中注入约1200毫升清水，烧热
二、 倒入冬瓜，煮约5分钟至7成熟
三、 捞出煮好的冬瓜，装入盘中备用
四、 原汤装一小碗备用
五、 热锅注油 ， 倒入葱段，姜片，蒜末爆香
六、 倒入冬瓜，翻炒遍
七、 倒入辣椒、红尖椒快速炒匀
八、 加入盐、味精、生抽、蚝油全部炒匀
九、 再加入少许清水
十、 小火焖煮1分钟至软要
十一、 快速翻炒 ， 将炒熟的冬瓜装盘
十二、 给装盘的冬瓜撒上葱花
十三、 锅中汤汁留用，倒入准备的原汤并烧开
十四、 加入老抽，搅拌片刻
【冬瓜怎么挖控视频教程】 十五、 倒入料酒增加香味
十六、 加入水淀粉调均匀，制成芡汁
十七、 把芡汁浇在冬瓜上即可
做法二：
材料
冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许 ， 盐少许
做法
1.大葱切小段，姜切片备用
2.冬瓜洗干净 ， 用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油，放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅
做法三：
材料：
冬瓜，香菇，青红椒
做法：
1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味 ， 撒盐；
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了！
小诀窍
应该加肉末的 ， 冰箱里来不及解冻 ， 你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
排骨冬瓜汤的做法
排骨冬瓜味道清淡，利于清热，是夏日的美味汤品 。排骨冬瓜汤主要原料是排骨、冬瓜 。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质 。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效 。
虽说排骨冬瓜汤一般人都可以放心饮用 ， 但其通利之功效较强，因此体质瘦弱者不宜常服此汤，孕妇也要谨慎食用 。下面我们来学一下排骨冬瓜汤的做法 。
排骨冬瓜汤的做法：
原料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块 ， 干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法：
1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出 ， 沥干水分 。
2、生姜洗净拍松 。
3、冬瓜去皮切厚片 。
4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜 ， 用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片 ， 再炖约20分钟 。
5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。
海米冬瓜汤的做法
海米冬瓜汤是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系 。冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品；海米是钙的较好来源 。在孕晚期，准妈妈可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水肿，又可补充钙质 。那么如此营养丰富又可口的海米冬瓜汤怎么做呢？
海米冬瓜汤的做法：
主料：冬瓜适量 ， 调料 海米适量，葱适量，姜适量，大料一粒，香油适量，香菜适量
做法：
1、海米、葱、姜、大料一粒 。
2、冬瓜去皮去籽 ， 切片 。
3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味 。
4、砂锅放适量水 ， 将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火 。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁 。
5、炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油 ， 将热油浇在冬瓜汤上 。
6、放入香菜即可 。
羊肉冬瓜汤的做法
羊肉冬瓜汤属于传统东北菜 。羊肉冬瓜汤汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是东北地区传统的汉族名菜，羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的.佳品 ， 而夏秋两季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉 ， 使这道汤达到了尽善尽美的境界 。如此一道好汤的做法又是怎样的呢？
原料： 羊肉片160g ， 冬瓜240g，食盐适量，葱适量，姜适量，香油适量 ， 调和油适量 ， 胡椒粉适量
做法：
1、准备食材 。
2、冬瓜去皮去瓤切成薄片 。
3、锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝 。
4、加入适量水烧开 。
5、水沸后加入冬瓜片 。
6、加入适量盐调味 。
7、加入少许高汤精或鸡精调味 。
8、水再次沸腾后 ， 加入羊肉片 。
9、再加入适量枸杞 。
10、当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火 。
11、加入适量胡椒粉调味 。
12、再加入少许芝麻油搅匀出锅即可 。
虾仁冬瓜汤的做法
虾仁冬瓜汤属于川菜，是一道四川的汉族传统名菜 ， 冬瓜是夏季的主角之一，营养丰富，富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪 。冬瓜煮汤再加入虾仁更是甘甜可口 。
冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美，还能很好地起到清热消暑的作用 。提味秘诀在于放入冬菜，咸鲜清甜 。下面学一下这都风味独特的虾仁冬瓜汤的做法 。
原料：冬瓜300g ，沙虾250g，橄榄油适量，猪骨汤适量，冬菜适量
做法：
1、食材：冬瓜和沙虾 。
2、将冬瓜洗净，去皮，切粒 。
3、将沙虾洗净，去壳 ， 去虾肠，用适量的食盐腌制一会 。
4、预先煲好的猪骨汤 。
5、放入虾壳，盖锅盖，大火煮15分钟后捞起虾壳 。
6、放入冬瓜，放入虾仁 。
7、倒入适量的橄榄油，倒入适量的冬菜 。
8、煮10分钟，捞起泡沫，即可关火 。
9、盛入碗中，上桌后就可美美享用
冬瓜汤的功效与作用
冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物，用冬瓜熬制的冬瓜汤更是人们夏日消暑的最爱 。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，那么冬瓜汤的功效与作用有哪些？
1.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者 。
3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用 。
4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸 。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果 。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢 ， 抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一 。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸 。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成 。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高 ， 每100g中含膳食纤维约0.9g 。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关 。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇 。
###其它资料参考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香 ， 比较时候炒来吃 。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太?。?太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火 ， 一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉 。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒 。
###其它资料参考###用料：冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许 。
步骤：
1、冬瓜去皮 ， 去瓜瓤，切片 。
2、香菜洗净切末，葱姜切一下 。
3、盐 。
4、锅烧热，倒入橄榄油 。
5、油热，放入葱姜煸香 。
6、倒入冬瓜片 。
7、翻炒至冬瓜有点透明 。
8、倒入生抽和盐 。
9、翻炒均匀即可出锅 。
10、出锅后撒香菜 。
###其它资料参考###制作过程:步骤1、冬瓜一个 ， 洗净后剥去冬瓜皮，同时挖出冬瓜瓤，将冬瓜肉切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条状，按此法依次切开；
第二步:将切片的冬瓜条放入大碗中，加入食用石灰，倒入没冬瓜的清水，拌匀，然后静置浸泡一会儿 。冬瓜条泡好后，用清水冲洗干净 。
第三步，将清洗干净的冬瓜条放入锅中 ， 加水烧开，然后继续煮5分钟，捞出放凉 ， 将冬瓜条与白糖拌匀，加保鲜膜，放入冰箱腌制2天；
第四步，将腌制好的冬瓜条和糖水一起倒入不粘锅中，大火煮至糖水变干，转小火不断翻炒，慢慢的你会发现沙子，继续翻炒；
第五步，关火，待糖粉干透，用余温继续翻炒一会儿，关火，冷却后将准备好的冬瓜糖放入盒中 ， 保存 ， 爱吃什么吃什么 。
###其它资料参考### 一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1 薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用
2 冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用 。生姜切片
3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右 ， 加入食盐调味即可 。
冬瓜汤的制作诀窍
1 排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些 ， 不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊
2 冬瓜皮不用去掉 ， 但是也不太建议食用
3 煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行 。
###其它资料参考###果节的位置与果实的大小有很大的关系 。一般利用主蔓上的第三至第五朵雌花坐果 ， 结大果的可能性高 。因为每一朵雌花都是在营养生长不同的基础上分化发育的，所以它们的营养状况不同，在不同的节上果实发育程度也不同 。利用第三至第五雌花座果及其后续的果实发育过程 ， 都有较强的营养生长基础和良好的营养状态 。
因此容易结大果；第一朵雌花坐果时 ， 植株刚开始旺盛的营养生长 ， 坐果后又抑制营养生长，所以植株的营养生长始终不能充分发育，只好限制果实的充分发育 。至于第六朵雌花后坐果，虽然当时植株营养生长基础较好，但生长开始减弱，坐果后进一步加快了减弱过程 。
因此，很难结出大果实 。播种前 ， 将渣子放入播种盘 ， 刮平，浇透，隔2厘米放上冬瓜籽 。然后再铺上一层干渣 ， 整平，略压 。为防止水分蒸发过快，出苗前用报纸覆盖，置于温温暖处等待出苗 。在温庋，温室栽培一般是在室内进行，在温，和温可以调节度数以保证幼苗正常生长的需要 。
冬瓜的温度管理可分为四个阶段：粒种子发芽至子叶完全展开 。此时，为促进种子萌发、出苗和展叶，日的温应保持在30~35，夜间的温不应低于13 。果节的位置与果实的大小有很大的关系 。一般利用主蔓上的第三至第五朵雌花坐果 ， 结大果的可能性高 。
因为每一朵雌花都是在营养生长不同的基础上分化发育的，所以它们的营养状况不同，在不同的节上果实发育程度也不同 。利用第三至第五雌花座果及其后续的果实发育过程，都有较强的营养生长基础和良好的营养状态，因此容易结大果；第一朵雌花坐果时，植株刚开始旺盛的营养生长，坐果后又抑制营养生长，所以植株的营养生长始终不能充分发育，只好限制果实的充分发育 。
###其它资料参考###准备材料：冬瓜500克、花生油30克、盐1克、生抽15克、蚝油10克、老干妈辣椒酱1勺、香葱两根
1、先把食材准备好 。
2、把冬瓜去皮去瓤洗净切小块，控干水份；香葱洗净切葱花 。
3、起油锅，放入冬瓜煎至表面微黄，倒入蚝油炒匀 。
4、倒入生抽炒匀 。
5、撒入盐炒匀 。
6、倒入适量清水，焖三四分钟 ， 放入辣椒酱炒匀，
7、撒入葱花炒匀，即可出锅享用 。
