水煮五香黄豆的做法窍门？
主料：大豆500克
调料：花椒10克,八角10克,盐10克,辣椒(红,尖,干)10克,姜5克
黄豆洗净放入锅内，再放入花椒、大料、盐、辣椒、姜及适量水，煮熟 ， 收汤装盘即成 。
黄豆 300克
盐 适量
【带皮的五香大豆怎么煮】八角 2粒
小茴香 适量
桂皮 1小块
1、黄豆提前洗净泡软备用 。
2、准备好 八角 桂皮 小茴香 。
3、锅内放入清水，将泡好的黄豆放入锅内 。
4、加入 八角 桂皮 小茴香 。
5、开锅后加入适量的盐 。
6、转小火煮至20分钟 ， 煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开 。
黄豆500克，精盐7克，花椒5克 ， 大料5克 ， 小茴香5克，桂皮2克 ， 甘草粉2克 。
制法
（1）、将黄豆拣净 ， 用温水泡涨 。
（2）、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥 ， 加 入精盐 ， 用旺火收汁，待卤汁将尽时 ， 捞出 。
（3）、炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆 。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成 。
胡萝卜适量，水果绿萝卜适量 ，花椒适量，大料适量，干辣椒适量 ，香醋适量 ， 生抽适量，香油适量
做法
1、准备好所需要要的原材料 。
2、将黄豆用凉水提前泡展
3、将泡好的黄豆倒进锅里，加适量清水没过黄豆有两厘米高 ， 把花椒、大料和干辣椒放进去 。
4、再加上一勺食盐 ， 盖上锅盖开大火煮 。
5、锅开后，转中火揭开锅盖煮30分钟黄豆就煮好了 。
6、将胡萝卜和水果萝卜用花刀切成长条 。
7、用沸水焯一下萝卜条至断生，过凉水备用 。
8、将煮好的黄豆凉凉后沥干水分和萝卜条混合在一起 。
9、倒进去两勺香醋适量食盐 。
10、加一勺香油和一勺生抽搅拌均匀即可 。
五香酱黄豆
准备食材 ：
黄豆、桂皮、八角、香叶、白扣、老抽、生抽、冰糖、干辣椒
具体步骤 ：
黄豆挑出坏豆
挑拣好的黄豆加入足量清水
浸泡12小时，泡至完全涨发
泡好的黄豆冲洗干净
准备调料：
生抽、老抽、冰糖、干辣椒
白扣、香叶、桂皮、五香粉
泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水
水量莫过黄豆一指，加入所有调料
加入所有调料后置火上大火烧沸
几分钟后改小火盖上盖子焖烧
烧至黄豆熟透改大火收汁
汤汁基本收尽即可
原料
新鲜毛豆、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、辣椒段、盐 。
做法
毛豆用清水浸泡十分钟 ， 加入适量盐用手搓洗干净 。
锅中烧开水，加入葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、辣椒段煮开后再煮3～6分钟 。
待香料煮出香味，滴几滴食用油，加入适量盐 ， 放入毛豆大火煮开，中小火煮5～8分钟至熟 。
把煮好的毛豆捞出用凉水投凉，等煮过毛豆的水变凉后再把毛豆放入浸泡 ， 然后放入冰箱冷藏2～3小时会更入味 。
这样煮出来的毛豆既入味又翠绿 ， 快回家试试吧 。
###其它资料参考###五香黄豆
黄豆500克
花椒15粒
桂皮1块
八角1个
香叶3片
干辣椒4个
姜3片
葱1根
老抽2勺
盐适量
白砂糖2勺
孜然粉2勺
五香黄豆的做法
葱切段 ， 姜切片，干辣椒切段 ， 香叶，桂皮，八角，花椒
黄豆在水里泡十二小时（一晚上也可以），泡好后空干水备用 。
热锅倒油少许，把步骤1中的材料倒入锅内翻炒出香味 。把泡好空干水分的黄豆倒锅内慢慢的（不要把黄豆皮炒掉）翻炒1分钟 ， 加水没过黄豆约2厘米 。
倒入酱油2勺，食盐1勺，白砂糖2勺，大火烧开后，转小火烧煮35分钟（喜欢吃面的可以多煮一会） 。
大火烧开后，转小火烧煮35分钟（喜欢吃面一点了可以多煮一会） 。
小火煮35分钟，加入孜然粉2勺，转大火收汁，也可加些鸡精，然后出锅装盘 。
小贴士
煮的过程中，黄豆尝起来有些苦，不用担心，好了后就没苦味了 。
###其它资料参考###五香煮黄豆的做法
步骤step1
黄豆提前洗净泡软备用 。
步骤step2
准备好 八角 桂皮 小茴香 。
步骤step3
锅内放入清水，将泡好的黄豆放入锅内 。
步骤step4
加入 八角 桂皮 小茴香 。
步骤step5
开锅后加入适量的盐 。
步骤step6
转小火煮至20分钟，煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开 。
网页链接
###其它资料参考###主料：大豆(300克)
调料：桂皮(5克) 茴香籽[小茴香籽](20克) 料酒(5克) 胡椒粉(5克) 甘草(5克) 卤汁(20克) 白砂糖(5克) 五香粉(5克)
做法：
1.把黄豆洗净，倒入锅里，加入卤水（腌雪里蕻的卤水）；将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中，腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度 。
2.装有黄豆的锅放火上，旺火煮熟后，加入黄酒和白糖，改用文火焖，焖至豆皮起皱，水汁收干时离火，加入甘草末、五香粉、胡椒粉 ， 炒匀后盛在盘中 ， 晾凉后就可以吃啦 。
###其它资料参考###用料
大豆适量
大料两粒
花椒二十几粒
小茴香适量
盐两勺
五香大豆的做法
干大豆泡水24小时以上，时间太短煮出来不沙～
大料(也就是八角）两粒 ， 花椒二十几颗，小茴香适量，两勺盐(调料盒里的小勺)
小茴香和花椒用茶料袋装好，大料直接扔进去～
大火煮开后小火煮30～40分钟，自己尝下，煮到自己喜欢的口感～关火闷一二个小时~
凉透后装保鲜盒放冰箱保存，吃时来瓶啤酒撸几个串，爽啊
###其它资料参考###大家再去吃火锅的情况下，常常得会上一盘花生仁或是一盘黄豆用于作为吃火锅以前的小零食 ， 烧烤摊的黄豆一般吃起来有点咸，并且里边含有许多水份，令人意犹未尽 。很多人尽管喜欢吃黄豆，可是却不清楚黄豆应当如何煮才美味，想煮带壳的黄豆需要把握一定的方法 。下边就带大家一起来学习培训一下吧 。
带壳毛豆怎么煮好吃
原材料：秋天养生食谱
黄豆适当 ， 盐适量，冷水适当
八角1粒，八角茴香1段，麻椒数粒，茴香数粒，良姜1片
（不拘小节哪些香辛料 ， 家里有的、常见的就可以了，别过多，多了味儿会过重，自然口重的列外）
植物油1滴
作法：东北菜谱家常菜的做法
1、黄豆清洗，两边各裁开一个口子 ， 有利于入味道；
2、锅中添加适量冷水和全部的调味品，包含盐；（盐能够加多一点儿）
3、火灾烧开后维持烧开2分钟，煮成清香味，随后添加一滴食用油（我了食用油）；
4、放入黄豆，维持火灾烧开；
5、转中文火，不必盖盖子，煮大概十几分钟，黄豆煮开就可以 。
带壳毛豆怎么煮好吃
小提示：
1、怎么知道熟不太熟？最“笨”的方法便是最“好”的方法——捞起来一粒尝一尝！
2、试试吧，煮到最终依然是翠绿色的，并且更变绿呢 。盛出去，吃到最终都不掉色 。
将黄豆逐一裁开 剪法便是每一个黄豆的首尾剪子斜着剪 那样做以便让黄豆更为进味，剪好后用淘米水或是食盐水侵泡20分钟上下。将蒜头生生姜切成片 小香葱切完 干指天椒剁碎 。
开低火加点油 将小香葱 蒜头 指天椒入锅后曝出香气随后倒进清洗的黄豆快速煸炒 。随后倒进半罐葡萄酒 添加适量冷水 维持滋补汤未过黄豆
先后添加八角茴香 麻椒 八角等香辛料 也有盐 醋 生抽酱油 辣酱等调味品 炒勺略微搅拌 使调料遍布匀称
大概煮十几分钟上下 黄豆进味略微掉色就行 不适合时间太长 豆壳煮的过软就不好吃了 盛出去摆盘 。
带壳毛豆怎么煮好吃
常见问题：
黄豆一定要清理干净
翻炒毛豆要火灾
煮毛豆时间不适合太长或过短 搞不懂能够边煮边试一下味儿
###其它资料参考###记得小时候，喜欢吃那种用豆皮卷成的辣条，一毛钱一根的，很长，有黑色和 ， 黄色的 ， 香辣可口，吃着特别过瘾，现在长大了，也有十几年没有吃过那种辣条了，也买不到了，于是小妹自己在家做了次辣条，用很普通的食材 ， 做出童年的味道，吃上一口 ， 感觉又回到了小时候，很开心，下面看看小妹的做法吧 。
【五香豆腐皮】
准备食材：
豆皮 ， 辣椒面，大蒜，孜然粉，白糖 。
步骤方法：
1、首先准备一张豆腐皮，切成片后叠在一起 。
2、将叠好的豆皮用刀切成三角形 。
3、准备的大蒜切成大蒜末 。
4、锅中倒油，油温6成热放入切好的豆皮下锅炸 。
5、炸至豆皮变色卷起后捞出控油 。
5、锅中留底油，下入蒜末炒出香味 。
6、炒出蒜香味后，加入3勺辣椒面（不太能吃辣的按自己的口味放），2勺孜然粉 ， 一勺白糖，适量食盐 ， 翻炒均匀 。
7、配料翻炒均匀后下入炸好的豆腐皮，不停翻炒，炒至豆腐皮均匀的沾上配料就可以了 。
8、辣条就做好了，吃了一口，和小时候味道差不多，自己在家做的干净卫生，没有任何添加剂，吃着放心，仿佛又找回了童年的感觉，很开心，时光一去不回，人也慢慢长大，所以请大家珍惜当下的时光，和自己在意的人，感谢您的观看 。
###其它资料参考###带皮大豆煮45-60分钟可以熟 。带皮大豆在储存时，用保鲜袋包装好，可以放在低温干燥透风的环境中，也可以放到冰箱的冷藏室进行储存，能够储存10-15天 。
带皮大豆煮多久熟
大豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米 。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛 。
大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。
###其它资料参考###豆皮是将大豆磨浆经过烧煮后将豆浆凝结成的皮挑出、经过烘干而成的，成品豆皮皮薄透明，黄色中略带有光泽，是一种风味独特的豆制品 。
食材换一换食材
豆皮
适量
盐，姜，酱油，味素
适量
花椒 ， 大料，桂皮，香叶
适量
白糖，料酒
适量
方法/步骤分步阅读
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将白糖，料酒，盐，味素，酱油倒入碗中备用 。
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准备姜，香叶 ， 花椒，大料 ， 桂皮备用 。
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豆皮卷成卷，用线缠一下，放入锅中，将配好的辅料倒入 。
4
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锅调至“鸡/肉“档，开始工作 。
5
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锅发出提示音，五香豆皮做好了 。
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切条即可食用 。
