豆芽怎么煮好吃？
1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后 ， 放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了 。
【豆芽能煮什么一起吃】2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后 ， 沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富 。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后 ， 就完成了 。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用 。
菠菜豆芽汤
【所属菜系】 韩国
【特点】 酱香郁浓，狗肉鲜香，清爽利口
【原料】
菠菜200克，绿豆芽100克，狗肉100克，黄酱50克，辣椒酱15克 ， 清米汤500毫升，酱油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克 ， 葱丝10克，胡椒面2克 ， 生姜丝5克 ， 味精1克，豆油25克
【制作过程】
1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长 ， 可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下 ， 捞出 ， 控干水分，待用 。2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀 ， 腌渍入味 3、炒锅旺火烧热，放入豆油 ， 烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下 ， 倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油 ， 出锅 ， 入碗，即可
###其它资料参考###我经常做 番茄豆芽鸡蛋汤
番茄，绿豆芽 ， 鸡蛋 ， 青椒
巨简单 ， 一锅煮 ，
番茄和水一起烧开了后把绿豆芽放进去 ， 加调料，鸡蛋可加可不加 ， 看你口味，最后加点青椒点缀下，这个汤有营养，而且颜色好看~
###其它资料参考###煮豆芽主料
豆芽400g
辅料
油少许
盐少许
水少许
番茄少许
步骤
1.先把豆芽洗干净
2.放水煮冒
3.放豆芽
4.放油
5.放番茄
6.煮熟即可
###其它资料参考###焯一下 ， 然后用葱姜丝爆锅，炒肉丝 ， 放入豆芽一翻就放料酒，味精和盐 ， 快快出勺 。
注意火候
一定要快
另外，我建议你焯水后凉拌，可以加醋，也可以不加，根据个人口味
加调料是越简单越好，建议你加盐 。鸡精 。香油 。
其他不要
事实看
###其它资料参考###1、材料：绿豆芽，葱，姜，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精各适量 。
2、豆芽摘洗干净 。
3、锅内下少油 。
4、下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香 ， 下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许 。
5、添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可 。
###其它资料参考###用料
绿豆芽酌量
鸡蛋酌量
豆腐酌量
油盐糖酌量
绿豆芽蛋花豆腐汤的做法
手打发鸡蛋，打发过程中加入一点点水和白糖 。加水打发蛋花更松软 ， 加糖打发蛋花带有一丝丝甜味，水和糖都慢慢加，不要过量 。
打到这种程度就好，有一点点泡泡 。锅内开始烧水 。
绿豆芽和豆腐洗净备用 。
锅里的水开后加入绿豆芽和豆腐 ， 煮到微软后放油，倒入鸡蛋液 。
喜欢吃散的蛋花的话，倒入蛋液后立刻快速搅拌，不让蛋液凝固结块 。我喜欢吃一块一块的，所以基本不动鸡蛋~
酌量放盐 ， 出锅装碗?(^?^*)
小贴士
鸡蛋追求口感鲜嫩，所以在快出锅时才倒入蛋液，也不要煮太久，老了不好吃~
