炸葱油的做法？
炸葱油的做法：
主料：小葱 。
辅料：食用油、锅、碗 。
1、小葱洗干净，晾干水 。
2、将葱白和葱叶部分分开，切碎 。
3、锅中放适量油，小火加热到手放到锅上方10-15cm处感觉有点烫了，就先下葱白 。炸葱油也要耐心，小火慢炸，隔一会用锅铲轻轻拨动 。
4、葱白部分边缘有点焦黄后，下葱叶部分，继续小火慢炸，不时用锅铲轻轻拨动 。
5、当绿叶边缘也出现焦黄后 ， 关火，让余温把葱花继续炸干 。最后大部分葱碎变褐色就差不多了 。
6、最后葱油没有那么烫了，就装进一个干净无水的容器中，盖上密封保存，使用的时候用一个干净无水的勺子舀适量出来 。
葱油介绍
用料为生油、葱末、盐、味精 。葱末入油后炸香，即成葱油 。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲 。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用 ， 可以刺激消化液的分泌 ， 增进食欲 。一般人群均可食用 。
以上内容参考：百度百科——葱油
食材用料：葱 相克食物 菜谱做法：1.葱切葱花即葱末，开火，锅中倒入多些的油，将葱花倒入，小火慢炸 。
2.这个过程比较慢，不要着急，这个是炸了大约6分钟左右的样子 。
3.炸至稍有焦香味飘出即可，太过了会发苦，炸的火候不到，却又出不了这种焦香味
###其它资料参考###炸葱花的做法步骤
1
葱切葱花即葱末，开火，锅中倒入多些的油，将葱花倒入，小火慢炸 。
2
这个过程比较慢 ， 不要着急，这个是炸了大约6分钟左右的样子 。
3
炸至稍有焦香味飘出即可，太过了会发苦，炸的火候不到，却又出不了这种焦香味 。
4
成品图，捞出葱花即可，葱油也不要倒掉，可放凉装瓶做花卷或其他饼类使用，很香的 。
###其它资料参考###主料
红葱
200g
胖猪肉
【葱叶子怎么炸葱花】适量
调和油
适量
步骤
1.葱洗干净剁碎
2.肥肉放进锅小火煎出油
3.煎到金黄色肉渣捞起不要
4.留锅的猪油再加一半调和油
5.葱花放进锅里用大火不停搅拌
6.搅拌到葱花边上开始出现褐色时关小心翻炒
7.炒到全部变成浅褐色时就可以关火 ， 油有余温关火后还要不停搅拌要不然会不均匀
8.放凉后装在玻璃瓶里放进冰箱，可以用几个月都不坏的
小贴士
一定要用猪油，我用的是一半猪油一半调和油
###其它资料参考###主料
小葱100克
玉米油250克
辅料
无
无
炸葱油的做法
1.
小葱洗干净，晾干水 。
2.
将葱白和葱叶部分分开，切碎 。因为我要用来做饼的馅料用，所以葱切碎的，若平常只是用来拌面之类用可以切长一点 。
3.
锅中放适量油，小火加热到手放到锅上方10-15cm处感觉有点烫了，就先下葱白 。炸葱油也要耐心，小火慢炸，隔一会用锅铲轻轻拨动 。
4.
葱白部分边缘有点焦黄后，下葱叶部分 ， 继续小火慢炸 ， 不时用锅铲轻轻拨动 。
5.
当绿叶边缘也出现焦黄后，关火，让余温把葱花继续炸干 。最后大部分葱碎变褐色就差不多了 。
6.
最后葱油没有那么烫了，就装进一个干净无水的容器中，盖上密封保存 ， 使用的时候用一个干净无水的勺子舀适量出来 。
