超市买的速冻鸡柳怎么炸？
在锅内加入适量食用油 ， 油温烧到5成热，把速冻的鸡柳一块一块下到油里面，炸2-3分钟左右，捞出来进行控油就可以了，冷却后便可食用，这样炸出来的速冻鸡柳便不会粘锅 。或者煮半熟之后再炸 ， 也可以粘点酥炸粉再炸，味道会更好 。
随着人们的生活进入快节奏，越来越多的方便食品进入到人们的生活当中 。从最初只有方便面这一款便捷食品，到现在方便火锅，方便米饭，几乎我们在日常生活当中能够吃到，能够用到的一切东西 ， 都能够在超市买到半成品 。相对于我们自己在家里做的鸡柳来说，在超市买的速冻鸡柳，其味道更好一些 。而我们在制作的时候其实并没有必要将鸡肉解冻后再进行炸制 。
01、即便是冷冻的鸡柳也可以下锅炸制，但是注意不要用大火炸制 。其实在炸鸡柳的时候，不会炸的人经常容易遇到一个问题 ， 那就是自己炸的鸡柳外表实在是太难看了 ， 黑的简直不像话 。其实之所以会出现这样的现象，主要是由于放鸡柳的时间不对 。对于第一次炸鸡柳的人而言，千万不要在油冒烟以后将鸡柳放入，此时的油温及温度是非常高的 。在我们将鸡柳放入油锅的瞬间，鸡柳的外表就已经被高温给炸熟了 ， 此时鸡柳内部还是处于一个冷冻的状态 。在这样的情况之下接着炸下去 ， 即便里边熟了，外边也肯定黑了 。
02、油温不要太热，注意翻动 。在炸鸡柳的时候，油温一定不要太热 。如果拿捏不准，可以提前将鸡柳抠下来一小块 。在油锅发热以后，将这一小块儿放入油锅中，如果缓慢飘起而且气泡不大，那么此时的油温就是可以的 。同时在炸制的时候一定不要将鸡柳长时间的放置一面 。油炸的时候注意来回翻动，这样可以保证鸡柳受热均匀，同时也可以保证鸡柳不会由于一面一直受温而产生发黑的现象 。当鸡柳表面变得金黄的时候，就要注意此时临出锅已经不远啦 。一定要把握好时机，不要等到鸡柳彻底变黄再捞出，这样很有可能就是因为这十来秒的偏差，鸡柳的颜色就会变得非常难看 。
当然，做饭这种事情一遍肯定是不可能直接成功的，这是需要多次尝试，多次熟悉才能够上手的 。
###其它资料参考###炸鸡柳(空气炸锅菜谱)的做法步骤
【炸鸡柳】
（参考份量：空气炸锅自配炸篮）
【超市买来的鸡柳怎么炸】材料：
冷冻鸡柳适量
（以上份量可根据自家需要调整）
炸鸡柳
1、取适量冷冻鸡柳（半成品） 。
2、空炸锅待用 。
炸鸡柳
3、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳（不用提前解冻）放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟（视鸡柳大小来调整炸制时间） 。
4、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用（刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作） 。
炸鸡柳
〖涓涓细语〗
1、冷冻鸡柳是半成品，超市冷冻柜或淘宝有售 。
2、冷冻鸡柳不用做任何预先处理，直接放进炸篮就可以了，炸制时间根据放的量和鸡柳大小略有调整，最后几分钟观察一下上色情况，炸制时间按上色情况增减 。
3、炸制中途需要刷油或喷油一次，成品跟外买油炸制成的口感无异，家中可常备些冷冻半成品，随时可制作，非常方便 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：鸡胸脯肉 300克、油 适量、料酒 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、烧烤料 适量、淀粉 适量 。
一、首先把准备好的鸡胸脯肉洗净 。
二、用刀切成粗条，加入准备好的料酒，盐 ， 白胡椒粉 ， 用手抓匀，腌制10分钟 。
三、腌制好后均匀的裹上淀粉 。
四、锅内放油加热，放入鸡柳开水炸，炸至金黄 。
五、金黄色捞出 ， 撒上准备好的烧烤料，这样就做好了 。
###其它资料参考###方法/步骤:
1.
在超市里卖盒冷冻的鸡柳,别人已经处理好的,因为我们自己处理比较麻烦,也耗费比较长的时间 。
2.
把调和油倒进锅里,小火加到温热,就把鸡柳倒进锅里,一定要小火慢慢炸 。
3.
当一面炸成微黄时就要用筷子把鸡柳翻个面再炸,否则就炸焦了,来回多翻几次,当两面都炸成金黄时就可以盛起来了,我们的鸡柳就这么简单的炸好了,喜欢吃孜然或辣椒的朋友也可在上面撒一点 。
###其它资料参考###不解冻和解冻后都可以，取决于油温 。如果没解冻，炸时油温不要太高 ， 小火慢慢加热，炸到金黄浮到油面上 ， 即可捞出控油食用；如果解冻后炸，待锅中油八成热时将鸡条下锅，炸时油温也要高些，炸到外表呈金黄色浮到油面上 。即可捞出控油食用 。
如果喜欢烹饪的话，还可以自制炸鸡柳，方法也很简单：
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些；
2、将上述鸡胸肉切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒、鸡蛋清腌制半小时；
3、蛋黄搅拌成鸡蛋液，鸡柳蘸上鸡蛋液 ， 再裹上面包糠；
4、锅中倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可 。吃的时候配上番茄酱味道更好 。
如果你买的速冻鸡柳无需解冻 如果是自己做 需要解冻 然后用调料腌制 然后裹上蛋清淀粉 再炸
