潮州饶平油盾配的甜辣酱怎么做？？
韩式甜辣酱
材料
黄豆酱170g装一盒
辣椒粉30克（喜欢吃辣，可以多放一点）
水半杯（大概是黄豆酱包装盒的一半多一点）
糖5勺30克（可以依个人口味调整）
鸡精少许，盐1小勺（只为防腐，可以不放）
做法
1、将黄豆酱与水混合，搅匀，加热至煮开；
2、加入糖 ， 小火继续加热 ， 加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合 。
【潮汕甜酱怎么做好吃】3、最后加入鸡精和盐，OK?。。?
材料：去皮五花肉，青椒，蒜苗
配料：甜面酱 ， 郫县豆瓣酱，姜末，黄酒 ， 生抽
甜酱爆炒肉的做法
1.准备材料：五花肉，甜面酱，豆瓣酱，青椒，蒜苗
2.猪肉去皮，切0.3厘米厚的片备用
3.青椒洗干净切成块
4.生姜切末 ， 郫县豆瓣剁细即可
###其它资料参考###正宗甜面酱的做法：
主材：面粉、水、老抽酱油适量、白砂糖、色拉油
1、冷水中加入老抽 ， 想要酱的颜色浓一些就多放点 。再放入面粉 。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会有颗粒 。
2、开小火，把面粉液倒入锅中，用铲子慢慢搅拌，液体会慢慢收汁 。这时放入细砂糖，根据个人口味放糖，最好边放边尝尝味道 。
3、 等酱变浓稠，滴1到2滴食用油，再搅拌一下就可以了 。
4、一碗滋味鲜美的甜面酱就制作完成了 。
拓展资料：
甜面酱 ， 又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。其味甜中带咸 ， 同时有酱香和酯香 ， 适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品 。
参考资料：甜面酱-百度百科
###其它资料参考###甜辣酱的做法
A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙 。
做法：
1 。将材料B混合均匀备用 。
2 。糯米粉与水混合揉拌成团 ， 分成2等分压扁平 。
3 。烧开一锅水，把扁平面团一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起 ， 趁热加入作法1的材料，充分搅拌后再加入材料C，搅拌均匀即可 。
用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛 。
备注：完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中 。刚完成的韩式辣椒酱呈现红色的 ， 随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇 。
牛肉辣椒酱
红彤彤的辣椒足以带给人喜庆，在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球，一堆人围着在挑?。性釉谝欢牙夏旮九屑洌懒艘欢押炖苯?。这一天早上看到这么红艳艳的辣椒 ， 忍不住出手 。回来做好的这个酱足以让阿香婆、老干妈统统闪一边去 ， 呵呵 ， 因为这酱是又香又辣，吃了一口 ， 辣的我丝溜、丝溜嘀，但是还是忍不住，每次都要吃掉小半碗这个酱 。
材料：
红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生
做法：
1.将辣椒洗净，用料理机打碎 。
2.牛肉切碎或用料理机打碎 。
3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟 。
4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒 。
5.加入牛肉翻炒 。
6.再加入辣椒碎略炒 。
7.加入白糖、盐、姜末 。
8.加入黄豆酱 。
9.小火炖半个小时，
10.加入番茄酱 ， 拌匀 。
11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉 ， 蒜末 。
牛肉辣椒酱食用功效：可以帮助提高身体免疫力 ， 提高身体对疾病的抵抗力 ， 还可以帮助维持身体的营养均衡，补充各种人体所需的维生素等 。
看完这篇文章后已经可以想象到各种辣椒酱的美味了吧，赶快来学习一下吧 。最后提醒大家弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，我就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的 ， 两个眼睛肿的像红眼兔子一样 。辣椒酱虽然味道极好 ， 但是吃的时候一定要注意哦 。
