娃娃菜炒鱼丸怎么做？
用料
鱼丸或者鱼豆腐
洋葱
辣椒
生姜粒
娃娃菜或者白菜
盐
俾县豆瓣酱
娃娃菜炒鱼丸的做法
【娃娃菜和鱼丸怎么做好吃】热锅坐油，放入生姜粒爆香
加入洋葱，辣椒，炒香，加入切丝的娃娃菜或者白菜，放盐，看差不多出水了，就加入切块鱼丸或者鱼豆腐 。
最后加入一勺俾县豆瓣酱 ， 炒匀出锅
用料
方块状鱼丸250g
娃娃菜
100g
玉米
一小段
盐及其他调味料适量
枸杞
数粒
娃娃菜鱼丸的做法
洗净材料 ， 鱼丸切开分两半 ， 娃娃菜切成小段，切一小段玉米 。
锅里烧开水，把切好的鱼丸，娃娃菜，玉米段烫熟，可以一起烫，也可以分开分别烫 。调味，捞起 。（其实除了盐，其他调味料我都是不放的 。）
摆盘 。先摆玉米放中间，围一圈娃娃菜 ， 再把鱼丸块摆成太阳花模样就好 。往玉米芯上再放几粒枸杞子 。
###其它资料参考###用料
鱼丸8个
虾丸8个
娃娃菜半棵
平菇3朵
玉米半根
西红柿1个
香菇5只
大蒜苗两根
生姜小块
盐6克
鸡精2克
步骤 1
锅中水烧开 ， 放入鱼丸虾丸，玉米段，香菇
步骤 2
平菇撕成条，放入 娃娃菜洗净菜帮划开，放入 西红柿去皮切片 ， 放入 从水开到最后关火一共用了有20分钟，炖的蛮久，电磁炉1000℃加热的 。住的是单位单身宿舍，工具有限 。但是真的很好喝！我把汤喝光了！鱼虾的鲜美 ， 和西红柿的酸甜，哇！ 我今晚还要回去煮汤喝，健康 蒜苗切末 ， 最后放入
###其它资料参考###前言
这道汤味道鲜美，营养丰富，做法简单 。是不错的选择！
材料
主料：娃娃菜1个；
辅料：鱼丸10个、大虾3只、盐3g、香油5ml
娃娃菜虾仁鱼丸汤
1
娃娃菜洗净焯水备用
2
大虾解冻，剥出虾仁
3
虾仁拿出解冻
4
锅中不放油，放入适量清水，放入鱼丸，烧开
5
烧开后放入娃娃菜，继续烧开，转中火炖五分钟
6
放入虾仁，盐
7
虾仁变色后一分钟，放入香油即可
小贴士
娃娃菜用水焯一下，缩短制作时间 。
###其它资料参考###娃娃菜鱼丸豆腐汤，美味可口 ， 供大家参考 。
食材
娃娃菜 1棵
鱼丸 10个
豆腐 1小块
大蒜 适量
姜片 适量
五花肉 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 适量
十三香 适量
香菇 适量
方法/步骤
准备鱼丸 娃娃菜 五花肉 豆腐 香菇…
娃娃菜切丝 五花肉切丝 香菇切块 姜切丝 蒜切片
油热锅+姜丝蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜丝+香菇炒+酱油一点+白凉水+鱼丸 炖
等锅开了以后 把豆腐放到手上切凌刀 小块放到汤里继续小火炖
放入豆腐以后，等鱼丸豆腐都煮熟，就可以出锅啦 。
总结
1.准备鱼丸 娃娃菜 五花肉 豆腐 香菇 ， 娃娃菜切丝 五花肉切丝 香菇切块 姜切丝 蒜切片 。
2.油热锅+姜丝蒜片+五花肉爆炒+娃娃菜丝+香菇炒+酱油一点+白凉水+鱼丸开始炖 。
3.等锅开了以后 把豆腐放到手上切凌刀 小块放到汤里继续小火炖，放入豆腐以后，等鱼丸豆腐都煮熟，就可以出锅啦 。
###其它资料参考###鱼丸白菜粉条做法步骤：
\ 1 /
食材需要准备一颗娃娃菜，粉丝一把，鱼丸准备适量，虾准备适量，调料品需要准备白胡椒粉、盐和酱油就可以了 。
\ 2 /
首先是要把娃娃菜放到清水中泡一会，重要是驱虫也清洗农药 。然后再洗干净娃娃菜 ， 从每一片的菜叶中间切开 。
\ 3 /
烧一锅水，等水沸腾后，把娃娃菜和鱼丸一起放进去煮，再次煮沸后，转小火煮 。接下来趁着有空，把虾去壳，剔除虾线，洗干净 。
等看到鱼丸浮起来的时候 ， 再把泡开的粉丝和虾一起放进去煮 ， 加入一大勺的酱油进去，等可以起锅的时候 ， 根据自己的口味，放入适量的盐进去调味 。
起锅，先把粉丝和菜放在下面，再把鱼丸放到四周，中间放虾仁，撒上适量的白胡椒粉，美美的白菜鱼丸粉丝汤就做好了，吃完这一碗，希望能暖到你的胃 。
白菜别名大白菜、小白菜、油白菜、松菜,为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株 。每100克白菜含水分91.6克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.6克,灰分0.8克,钾130毫克,钠89.3毫克,钙69毫克,镁12毫克,磷30毫克,铁0.5毫克,锰0.21毫克,锌0.21毫克,铜0.03毫克,硒0.33微克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B10.06毫克,维生素B20.07毫克,烟酸0.8毫克,维生素C47毫克,并含硅、钼、硼、镍、钴等微量元素 。
###其它资料参考###用料
娃娃菜1颗
鱼丸5-6粒
白萝卜3分之1个
粉丝1小把
娃娃菜鱼丸粉丝汤的做法
娃娃菜去根，斜刀片成段，茎部横着片一刀便于入味
白萝卜切半圆片
鱼丸切片，整颗也可以
本来为了蒜蓉粉丝娃娃菜泡的 ， 粉丝不泡直接下锅就可以
水烧开，下入鱼丸和白萝卜，加盐，鸡粉调味，鱼丸浮起 ， 下娃娃菜，两分钟后下粉丝，碗底倒入几滴香油，出锅
###其它资料参考###用料
对虾干2-3对
鱼丸4-6枚
娃娃菜一小棵
葱
虾干鱼丸娃娃菜汤的做法
锅里烧开一大碗水 ， 把虾干和鱼丸丢进去中火煮，这样可以熬出鲜味 。
煮虾干和鱼丸的时候把葱洗干净切葱花，娃娃菜外层剥去，里面的对半切成四份，然后洗净沥干 。
鱼丸煮到涨大膨起后把娃娃菜放进去，待娃娃菜煮软后放盐和味精，撒上葱花，关火开吃～
###其它资料参考###主料
草鱼一条娃娃菜两个
粉丝一小把葱姜蒜适量
盐适量鸡蛋一个
水适量盐适量
胡椒粉适量玉米淀粉适量
生汆草鱼丸子的做法步骤
1. 把草鱼劈层两半，剔出鱼骨，用小勺刮出鱼绒，再挑出里面的细刺 ， 用刀来回剁碎 。放在盆里，然后用打蛋器成一个方向的搅拌，中间加水三次，尽可能的打出筋来，这样就形成了鱼胶，大概有些?。还话?。
2. 锅里加水烧开，然后用勺子把打好的鱼肉泥，搞成圆形的，放进锅里，等到丸子都漂浮起来 ， 证明已经熟了 。然后用漏勺捞出，放在冷水里放凉备用 。
3. 准备口锅，放油，油温差不多后 ， 放进葱姜蒜，炒出香味后，把准备好的娃娃菜放进去，然后加适量水 ， 盖上锅盖焖一会，青菜是很好熟的，然后放入泡好的粉丝和鱼丸，大概十分钟不到的时间，就好了，最后放上盐就OK了，很香的，呵呵^O^
4. 忘记说一点了 。切好的鱼绒 ， 要放点淀粉，黑胡椒，还有蛋清，一起搅拌，再用打蛋器 。
###其它资料参考###没做过鱼丸的都认为有难度，不像肉丸，剁剁调调就是，所以在家做鱼丸的不多 。认为做鱼丸有三大难：①刺难挑；②腥难去；③丸难成 。其实这是个误解，鱼丸一样的好做 。这里分享这“三大难”的破解方法，做鱼丸的过程也溶解在里面，
第一难，刺难挑 。做鱼丸用到的鱼，最多是白鲢，再也都是淡水鱼，因为做鱼丸要求是活鱼才行 。淡水鱼最大特点，刺多，还都在肉里面 。没做过的再也想不好怎么把那么些细丝如发的小东西给挑出来 。
做起来很简单 。大白鲢刮鳞去肚去头，身子一剖三片，中间脊骨，两边的片去肋骨部分和鱼皮，剩下的鱼肉就是用来做鱼丸的材料 。鱼肉必须先剁成泥，诀窍就在“剁” 。剁鱼肉不用刀刃，用刀背 ， 确切的说不是“剁”，是“砸”，用刀背砸成肉泥 。这样一来，肉里面的小刺不会被利刃剁断 ， 砸的中间都根根浮出肉的上面，捻掉就是了 。
第二难，腥难去 。认为鱼很腥，鱼丸又不能像红烧香煎那样方便去其腥味 。这个担心看似有道理，鱼丸从做到吃整个过程不好调味去腥 。其实从食材原理上讲并没有必要 。跟清蒸鱼一样 ， 至高境界就是保持鱼肉的原汁原味 ， 鱼肉熟制过程根本不需要任何调味品，当然不用去腥，肉熟了自然没了腥味 。所以 ， 最讲究的鱼丸，不需要给任何的调味料，包括葱姜胡椒料酒盐 。如果非要给 ， 也不是不行，只是味道有了变化，鱼鲜少些 。
去腥的正确方式，做好后的鱼丸成菜后再行调味 ， 烩鱼丸、炸鱼丸，包括港澳的鱼蛋，都是成菜调味，鱼丸本身里面就是鱼肉，不需调味 。
第三难，丸难成 。这个难题不难，不用多说，和做肉丸一样手法 。鱼肉敲剁成糜，搅拌摔打出胶质，手挤勺挖，放到似开要开还不开的热水里，烫熟到飘起来，再行烧开 。捞出鱼丸浸在冷水里，自然成型，不担心碎开 。
