笋干可以放多久
竹笋干可保存多久？
很难说，看保鲜处理工艺，一般分三个月、六个月和一年，当然了，这只是明面上的保质期而已，如果包装得好，竹笋够干燥 ， 可能放两年都不坏 。
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成 。
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素 ， 低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品 。
中国竹笋之乡
湖南省炎陵县下村乡被评为竹笋之乡，其中尤以田心村盛产之最 。2001年，经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品，并予以保护 。
广东省揭阳市揭东县埔田镇被评为竹笋之乡 ， 其中尤以金东岭村盛产之最 。2005年，经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品 ， 并予以保护 。
福建省永安市,中国笋竹之乡，是我国大多数竹子生长的最适宜中心产区，全市现有乡土竹种15属76种，其中毛竹林面积70余万亩 ， 农民人均拥有竹林面积4.2亩，居全国之首 。现已成为福建省竹材人造板中心基地 。
福建永安 ， 竹子的故乡，这里有享誉海内外的“闽西八大干”之永安笋干，其古老的传统生产工艺已有近千年的历史，堪称中国笋干第一品牌；有建于明朝年间、我国迄今为止发现最早的笋业同业公会旧址——“笋帮公栈” 。
2002年10月18-20日 ， 永安成功举办了首届福建·永安笋竹节和中国竹产业发展论坛 ， 4100多名海内外专家、客商云集竹子的故乡，共谋竹产业发展的美好前景 。
2003福建·永安笋竹节将以“竹笋——森林绿色食品”为主题，包含竹笋食品与永安风味小吃推介、展销 ， 笋竹加工与投资环境考察及经贸项目洽谈、签约，竹胶合板技术创新研讨会暨生产技术培训班，笋竹文化采风与笔会，竹林生态旅游等丰富多彩的节日活动 。
此后每年的10月18日是定为“笋竹节” 。
浙江安吉县，在诗人的笔下更是别具特色的竹乡，“修竹拂云当户耸，暗泉鸣玉绕亭飞”；石笋嶙峋高接天，筠篁满岫涵风烟 。在安吉1886平方公里的土地上，不论是山地、丘陵、河谷还是平原，漫山遍野都是青青翠竹 。“此处乃竹乡”是唐代大诗人白居易对安吉景观的精确概括 。
春来新竹竞接天，酷暑清凉绿意浓，金秋更映枫叶红，严冬依然傲霜雪 。四季常青的竹 ， 多姿多彩的竹景观 ， 为安吉赢得了中国竹乡的美誉 。
1、笋干泡发后可以放三天左右 。
2、笋干是需要泡发后才可以做菜吃的，一般我们可以用热水或者凉水浸泡，如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行 。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可 。用凉水浸泡可以放三天左右，如果是放入冰箱冷冻，保存的时间要更长 。
###其它资料参考###1、冷冻保存 。笋干也可以放入冰箱冷冻保存 ， 在保证笋干表面没有水分的情况下 ， 将笋干装入保鲜袋内并扎紧袋口，之后放入冰箱冷冻层可以保存数月之久 。
2、冷藏保存 。笋干可以放入冰箱冷藏保存 。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将笋干放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右 。
3、置阴保存 。此外也可以将笋干放在阴凉、干燥、通风的地方保存，笋干也能在很长一段时间内不出现变质的现象，因为笋干这类干制品本身就不容易变质 。
###其它资料参考### 竹笋是南方常见的一种食材，因其有肉质肥嫩且含有丰富的蛋白质常备人们制成笋王使用，那么笋干的保质期是多久？ 湿的笋干如何保存？下面我就为大家——讲解，希望对大家有所帮助 。
笋干的保质期是多久笋干可留存多久，要看保鲜处理工艺，通常分三个月、六个月与一年，这仅是明面之上的保质期而已，假如包装的密封性好竹笋的干燥性强，放两年也是可以的，但仅仅也只是不发霉变质，一旦时间过长竹笋不仅会发黄甚至发黑，口感与原来相比也会差很多 。
湿的笋干如何保存1、封藏将湿的笋干装入双层不透气的塑料薄膜袋后，将袋口扎紧，或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处，可保鲜25天左右 。
2、沙藏在箱内先铺一层较湿的黄沙（不沾手为宜），然后将好的笋尖朝上排列在箱内，然后再用黄沙将笋埋起来 ， 拍实后置阴凉通风处，这样可保鲜40天左右 。
3、蒸制将冬笋去壳切成两半后放入蒸锅中蒸熟，然后捞起摊开、风干 。这样可保鲜1～2周 。
自制笋干教程①、将采挖好的竹笋去壳（小竹笋不用切、南竹笋由于较大不好下锅，可以切半或者切成大块）
②、将去壳的竹笋直接冷水下锅（水没过竹笋即可生火）
【笋干可以放多久】 ③、这里特别要注意的就是火候（大火将水烧开即可关火，关火后等20分钟即可捞出）④将煮熟的竹笋晒干即可成为笋干
