木耳鸡蛋馄饨的做法，木耳鸡蛋馄饨怎么做好吃？
食材
主料
馄饨皮
500g
油菜
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
黑木耳
10g
香菇
10g
蚝油
适量
生抽
适量
步骤
1.油菜洗净 ， 鸡蛋打散，香菇木耳泡发
2.馄饨皮买现成的
3.葱末，姜末
4.鸡蛋摊开
5.搅碎
6.鸡蛋放入碗中，加入葱姜末，加入木耳香菇 ， 加入食盐
7.加蚝油拌匀
8.加入香油
9.加入油菜末
10.取一个馄饨皮，放入适量馅料
11.卷起来
12.两边捏起来压实
13.一个个馄饨成型
14.碗中放入生抽，葱末，少量香油
15.煮开后6分钟关火
16.一道鸡蛋香菇木耳油菜馅料，蚝油味道的馄饨做好了 。
包馄饨的蔬菜有香菇、木耳、胡萝卜、白菜、韭菜等 ， 可以放入一些韭菜 ， 味道也是非常的好吃，首先我们需要准备一些韭菜 ， 把它给切成切成段庄 。
然后的话就可以再准备一些其他的东西，比如说可以再放入一些生抽，这样的话就可以制作出非常美味的馄饨，还可以用来制作出好吃的荠菜馄饨 。馄饨是一道中国美食，英文名是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤 。
馄饨由来
相传春秋战国 ， 吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事 。这年冬至节到了，吴王夫差照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平 。
放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面 。她盛进碗里 ， 加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油 ， 献给吴王夫差 。吴王夫差一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道 ， 这为何种点心，西施暗中好笑，这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开 。
不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食 。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意 。皮子在她手中翻了几个花样后 ， 终于包出一种畚箕式的点心 。
听到问话，她便随口应道，馄饨 。从此，这种点心便以馄饨为名流入民间 。吴越人家不但平日爱吃馄饨 ， 而且为了纪念西施的智慧和创造 ， 还把它定为冬至节的应景美食 。
###其它资料参考###用料
主料
葱1根
鸡蛋1颗
生抽1勺
料酒1勺
馄饨皮半斤
虾4两
虾仁木耳馄饨的做法
1.
切点葱 我是葱控 所以放了半根左右 。
2.
把干木耳用热水泡个10分钟 再用水洗掉沙子 就可以开始切碎了
加木耳的目的是增加 口感 加分的是木耳还可以养颜美容 XD 。
3.
把新鲜的虾 洗干净 放入冷冻30分钟 这样处理起来比较容易 虾子也不会乱动
没那么吓人！
4.
头和尾切掉 会比较好剥 也不会弄伤手
5.
剥好的虾可以切小块 比较好包 也容易入口 。
6.
虾丁里面加料酒 去去腥 。
7.
再加点料酒提提鲜 。
8.
绞肉上?。。。?最后把腌好的虾丁和绞肉和木耳 全部搅一搅 再放一颗鸡蛋 搅到很均匀 有点黏黏的为止 。
9.
包的手法 看个人啦 我是不会包 我在网上找了个元宝包法 蛮好的 全部都没破！
海星区是我家老爷自创的 也没破！ 哈 。
10.
煮好啦?。?
###其它资料参考###菜肉馄饨馅
主料：香菇，鲜猪肉馅
1、香菇、木耳、胡萝卜洗净切?。淮薪心?
2、肉馅中放入葱、姜末和盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒、香油，搅拌均匀备用 。
3、起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火 。
4、将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀，就可以包馄饨了 。
###其它资料参考###猪肉木耳馄饨馅的做法步骤：
材料准备
猪肉：400g
木耳：适量
馄饨皮：2斤
荷兰豆：适量
鸡蛋：1个
香油：少许
盐：少许
生抽：2汤勺
味极鲜：半汤勺
料酒：半汤勺
姜：1 小块
葱：8根
醋：半汤勺
紫菜：少许
胡椒粉：少许
做法
1、备好食材 。肉、姜、葱、荷兰豆洗净 ， 木耳提前泡发洗净 。
2、备鸡蛋一个 。
3、肉去皮(不要)，再和姜一起剁碎 。
4、切葱花、(葱白、葱叶分开切) 。
5、锅里加适量水烧开，放入荷兰豆、木耳焯水1分钟 。
6、捞出过凉水，再控干水分 。(木耳要挤去多余的水) 。
7、切碎(小颗粒) 。
8、木耳、荷兰豆剁好后，加1汤勺香油(熟植物油)拌匀 。
9、取一大点的容器，放入肉馅、木耳荷兰豆、葱白、鸡蛋、料酒、生抽、盐、香油 。
10、朝一个方向搅拌，加3汤勺水，分三次加入，搅拌至带劲 。
11、装入盘静置一刻钟更入味 。
12、备好馄饨皮 。
13、备半汤碗水和一根筷子 。
14、馅放入馄饨皮中间，用筷子沾湿水，点在馄饨皮边缘 。
15、馄饨皮对折呈三角形 ， 筷子沾水，点在筷子指着的位置 。
16、馅往里凹 。
17、两个角相折即可 。
18、折好的一部分 。
19、锅里水烧开 ， 加少许盐后，再放入馄饨煮(12个) 。
20、取一净碗加入少许香油、生抽、醋、葱叶 ， 胡椒粉、紫菜就可以了 。
###其它资料参考###主料：猪肉末300g、馄饨皮550g、干笋50g、黑木耳20g；
辅料：细香葱10g、料酒15ml、生抽15ml、精盐3g、紫菜适量、猪油适量
#美味的朋友#笋干木耳鲜肉馄饨
1
笋干泡开洗净后焯水 。
2
黑木耳泡开后洗净 。
3
把肉末加入适量料酒，生抽拌匀，再加入剁碎的笋干，黑木耳，姜葱末、盐拌匀 。
4
取一张馄饨皮 ， 放上适量馅料 。
5
对折 。
6
馅料的边缘，稍压一下 。
7
折弯 ， 两角对捏 。可以沾点水容易粘住 。
8
全部做好的馄饨 。
9
开水下锅，煮至浮起后稍煮一二分钟 。
10
碗中放入适量紫菜、猪油、葱花 ， 少许生抽、麻油 。
11
装入馄饨 ， 和汤汁即可 。
小贴士
1、肉末加入料酒或姜葱水，也可以滴入少许醋，去腥，提味 。
2、馄饨调料随意 ， 喜欢辣的可以辣油 。
###其它资料参考###木耳香菇可以包馄炖 。材料
皮子，肉馅 ， 蛋2个，香菇，木耳 ， 青菜，香油，盐，鸡精，白胡椒，芝麻，海苔
做法
1.把香菇和木耳也切碎，加入肉馅 ， 又打了两个蛋进去，据说这样可以让馅来的嫩一点 ， 加料拌好后锅里把肉馅炒至八九成熟，关火 。
2.青菜要剁碎，我刀工不好，而且美国的长柄刀也不好使，所以我就用搅拌机招呼了一下，青菜搅碎后拌入肉馅，然后开始包 。
3.下了馄饨，准备好汤料 。我的汤料太简单了，就是香油、少许盐、鸡精、白胡椒，然后把下好的馄饨连锅里的水一起倒入碗里，最后再洒点芝麻海苔碎 。
###其它资料参考###1/7
准备好主要食材：猪肉、黑木耳 。我喜欢用纯瘦肉 ， 不油腻～黑木耳提前洗净，用水泡发 。
2/7
把猪肉剁碎，打入鸡蛋，加点生姜沫，顺时针搅拌，待用！
3/7
再把泡发好的黑木耳剁碎 ， 待用！
4/7
把黑木耳倒入猪肉馅 ， 加入少许的盐、鸡精，顺时针搅拌均匀～这样 ， 馄饨陷儿就做好啦！
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在菜场买的馄饨皮 ， 嘿嘿～偷懒，用买的！口感跟自己压的没啥区别呢
6/7
成品图～黑木耳猪肉小混沌
最后一步
成品图2：饱满的肉陷儿 ， 期待下锅煮的那一刻！
###其它资料参考###食材
主料
韭菜
200g
猪肉馅
200g
黑木耳
80g
鸡蛋
1枚
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
紫菜
5g
步骤
1.黑木耳 ， 韭菜切碎和猪肉馅加玉米，油酱油，盐一起搅拌加一点水
2.馄饨皮买的 ， 也可自己做
3.包好的馄饨
4.锅中加水开后煮馄饨
5.平底锅放油煎一个鸡蛋皮
6.鸡蛋皮煎好切丝
7.煮好的馄饨加汤放入紫菜 ， 鸡蛋皮，盐 ， 醋，胡椒粉即可
###其它资料参考###前言
韭菜一般包饺子用的多一些，老妈买的馄饨皮说要包馄饨，真好家里有黑木耳也加上了点，以前也没包过这馅的，不过吃起来味道还可以 。
材料
主料：韭菜200g、猪肉馅200g、黑木耳80g、鸡蛋1枚；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、胡椒粉适量、紫菜
5g
韭菜黑木耳馄饨
1
黑木耳 ， 韭菜切碎和猪肉馅加玉米，油酱油，盐一起搅拌加一点水
2
馄饨皮买的 ， 也可自己做
3
包好的馄饨
4
锅中加水开后煮馄饨
5
平底锅放油煎一个鸡蛋皮
6
鸡蛋皮煎好切丝
7
煮好的馄饨加汤放入紫菜 ， 鸡蛋皮，盐，醋，胡椒粉即可
小贴士
【木耳和什么包馄饨好吃】无技巧
