豆腐丝汤怎么做好吃又简单？
食材
干豆腐 100克
胡萝卜 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡精 少许
生抽 少许
水淀粉 适量
【豆腐丝怎么做汤】油 少许
葱花 少许
香菜 少许
方法/步骤
把胡萝卜和干豆腐都切成丝备用
把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入葱花煸香
倒入胡萝卜丝略炒
倒入适量的清水，加盐 ， 十三香 ， 鸡精，生抽调味
倒入干豆腐丝 ， 炖两三分钟
汤开后倒入适量的水淀粉
汤汁粘稠后撒入适量的香菜末
然后就可以出锅食用了
主料
豆腐丝、鸡肉、猪肉
辅料
盐
做法
1.豆腐皮切丝
2.鸡肉切块猪肉切丝
3.热锅先翻炒鸡肉片刻放入开水，亲，是开水哦！一分钟后放入肉丝尔后豆腐丝（豆腐丝我用开水烫了一下）
4.调好味起锅
豆腐汤
主料
海带 200克 豆腐 1块
辅料
有机亚麻籽油5克 盐2克 鸡精1克 小葱1颗
步骤 1
备好原材料：海带提前泡发，老豆腐一块，有机亚麻籽油 。
步骤 2
将泡发的海带洗净 ， 切块
步骤 3
豆腐洗净后，也切成方块状
步骤 4
煮锅里倒入适量清水，放入海带，大火煮熟
步骤 5
放入豆腐继续煮
步骤 6
食材都煮熟后，调入适量盐，鸡精 。
步骤 7
调入适量有机亚麻籽油
步骤 8
关火，起锅 ， 撒葱花
###其它资料参考###番茄豆腐丝汤的做法步骤：
1.将豆腐皮切成丝，葱和香菜切末，西红柿切小丁备用 。
2.锅中倒入适量油，倒入葱花炒香，放入西红柿丁炒至软烂 。
3.将西红柿炒出香味汤汁，加入适量清水 。
4.将豆腐丝放入锅中烧开后洒入盐、胡椒粉、虾粉和香油，再洒上香菜即可 。（不爱吃香菜也可以不要哟）
5.出锅的汤汁酸辣开胃 。
###其它资料参考###文丝豆腐汤是一款以豆腐、水发冬菇、熟冬笋等食材制作而成的美食 。软嫩清醇,味美爽口 。下面我带你了解文思豆腐汤的经典做法，希望对你有帮助!
文思豆腐汤的经典做法做法一、豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起 。香菇丝加清汤,上笼蒸熟 。炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中 。锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可 。
做法二、准备好所需食材 。将内酯嫩豆腐盒上面的包装纸撕掉,倒扣在砧板上,将四周的盒子用刀切去小口,向内吹气,有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉 。刀上蘸水,把豆腐四边的老皮去掉,将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好 。再将切好的豆腐片轻轻推倒,切成细丝,同样也是越细越好 。切好后用刀身将豆腐铲起,放入清水中,用手指轻轻划散,让豆腐丝呈现出来 。将杏鲍菇去掉两头,取中间段切薄片 。再切成细丝备用 。将青菜叶去掉白梗 。再将青菜叶切丝备用 。准备好高汤(鸡汤)一块 。将鸡汤倒入锅内 。将高汤烧开 。加入切好的杏鲍菇丝煮至再次烧滚 。把养在清水里的豆腐丝用漏勺捞起 。将豆腐丝放入汤锅内,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开 。加入切好的青菜丝和盐,即可起锅 。
做法三、水发冬菇、熟冬笋、熟火腿、熟鸡脯肉、黄瓜分别切成细丝 。锅置火上,放清水烧沸,下人豆腐丝焯一下,除去豆腥味 。(切豆腐的时候要快连续不间断,刀上切之前占油或者水,防止提刀时豆腐带起!)锅洗净,放 。入鸡清汤、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、黄瓜丝,旺火烧开,撇去浮沫,加精盐、味精,放入豆腐丝,用中小火烧至豆腐丝浮上汤面,盛人大汤碗中,撒上葱花、胡椒粉,淋上香油即可 。
文思豆腐汤的制作技巧刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐 。
泡完后的豆腐细丝,不能用手直接取出,很容易碎,要倒入滤网 。
豆腐丝倒入锅中,千万不要用勺子沿去搅拌 。
高汤可以一次准备多一些,放冰箱冷冻,需要时取出一袋即可 。
文思豆腐汤各食材的处理水发冬菇、熟冬笋、熟火腿、熟鸡脯肉、黄瓜分别切成细丝 。锅置火上,放清水烧沸,下人豆腐丝焯一下,除去豆腥味 。
###其它资料参考###食材
主料内酯豆腐200g 辅料干贝适量盐适量黄瓜适量胡椒粉适量淀粉适量
步骤
内酯豆腐丝汤的做法步骤11.盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤22.用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出 ， 并保持豆腐的完整 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤33.沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤44.切掉表面豆腐带有logo的部分 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤55.用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤66.用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤77.同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤88.切好的内酯豆腐丝 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤99.用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1010.黄瓜去皮，切细丝 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1111.锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1212.沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1313.水开后勾薄芡，加少许精盐 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1414.撒入黄瓜丝 。
内酯豆腐丝汤的做法步骤1515.出锅前根据喜好撒入胡椒粉 。
###其它资料参考###用料
材料
用量
老豆腐半合（9.5盎司）
鸡柳1个
火腿2汤匙
鸡清汤5杯
盐少许
做法
1. 老豆腐用厨房纸包好 ， 放在菜板下，上面再压有重量的东西，约压一小时左右，使豆腐中的水分被压挤出来
2. 鸡柳和火腿分别蒸熟后，切丝待用
3. 豆腐先切片，再切丝状，用开水烫煮一次（约1分钟，去豆腥），沥出 。加4杯清汤在锅里 ， 倒入豆腐丝 ， 用中火煮5分钟 ， 加少许盐调味，盛入汤碗
4. 将剩余的另一杯清汤倒入锅中，加鸡丝、火腿丝 ， 煮滚后，全部浇在汤碗内豆腐丝上面即可
[1]
参考资料
###其它资料参考###千丝豆腐汤的做法：
1：准备一块嫩豆腐，和一把锋利的菜刀 。
2：菜刀淋一下水，不要擦干，把豆腐切成一毫米左右的厚度 。
3：切好的豆腐片要上下厚薄均匀 。
4：一片接一片，紧挨着切 。
5：一直切完，中途的时候可以经常把菜刀淋一下水 。
6：用左手把切好的豆腐稍稍顺一顺，按扁一些 。
7：再把豆腐片切成粗细均匀的豆腐丝 。
8：用菜刀抄起豆腐丝的时候，要顺着豆腐丝竖着从底下开始 。
9：这样豆腐丝不会碎也不会断，如果横向的话，容易断裂，把豆腐丝放入装有淡盐水的碗里 。
10：轻轻的清洗一下，重新换上一碗水 ， 这时候豆腐丝会十分的清爽，做起汤来也更爽口 。
11：锅中烧开适量高汤 。
12：烧汤的时候准备好发菜和鸡蛋 。
13：烧开后加入发菜和豆腐丝 。
14：调入少许盐，烧开后淋入少许水淀粉 。
15：关小火，打入蛋花 。
16：出锅前淋入几滴香油，撒入葱花即可 。
