冰糖银耳炖雪梨怎么做？？
冰糖银耳炖雪梨的用料：雪梨1个、干银耳1朵、冰糖适量、枸杞适量、水适量、红枣6-10颗 。
冰糖银耳炖雪梨的做法
步骤1、银耳用清水泡发 ， 泡一个小时就可以泡发，如果时间允许呢 ， 就多泡一会，三个小时左右出胶会出的更好 ， 但是不可以泡的太久了 ， 别超过四个小时 ， 泡太久容易导致银耳的营养成分流失，也容易滋生细菌?。?
步骤2、泡发以后，去掉根部，洗干净
步骤3、银耳洗净，撕成小块 ， 雪梨削皮，切成小块
步骤4、银耳放入砂锅，放入适量清水
步骤5、大火烧开，小火慢炖四十分钟 ， 银耳出胶
步骤6、放入切好的梨块，在炖十分钟
步骤7、放入红枣在煮二十分钟
步骤8、最后放入冰糖和枸杞在煮十分钟左右就好了，枸杞放的早的话，会煮太烂，口感不好，也影响美观
步骤9、如果喜欢汤特别稠的感觉 ， 关火后在焖十五分钟左右，肯定会更加软糯黏稠
步骤11、完成
冰糖银耳梨汤的做法
银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出用清水冲洗干净
用一个搪瓷或不锈钢锅 ， 锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟
皇冠梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块，打开锅盖放入再盖上盖子煮约30分钟
枸杞10克，清洗干净；冰糖70克，打开锅盖将枸杞和冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火
小贴士
1，银耳用温水泡会很快发起来 ， 这样缩短时间 。水温40度感觉就是摸着有热度但不烫手就行啦 。
2、先煮银耳可以将其胶质熬出，最后吃起来软滑可口 。
3、梨最好选用白梨、水晶梨、皇冠梨之类的表皮呈黄色的梨，表皮呈青绿色的口感一般偏酸一些 。
4、梨块切得小一些，这样易熟，切得大不易熟透口感就酸了 。
5、枸杞如果放的时间过早会煮破 ， 影响外观 。
6、冰糖的量我感觉这些是刚刚好 ， 比较清甜，而不是甜腻 。也可以根据个人喜好多放或少放 。也可以少放糖，吃时再加入些蜂蜜也可 。
###其它资料参考###制作方法
冰糖银耳炖雪梨，养颜，润肺 。此款糖水做法简单，营养又美味 。煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体 。
材料
雪梨1个 银耳2朵 冰糖6块
成品是4.5炖盅做法：
1、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块 。
2、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可 。
3、雪梨去皮切成小块 ， 加入（2）中，继续小火煮30分钟即可 。
营养价值
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、
肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。
做法
1.所需要的几种食材，自家吃，可以买“碎银耳”，好泡易炖
2.冷水浸泡约1小时左右后洗净
3.倒入石锅中 ， 放入冰糖和清水
4.开大火加盖炖煮
5.水开后，加盖转小火慢炖
6.雪梨去皮去核切小块
7.银耳文火慢炖约40分钟后，放雪梨块，转大火
8.炖开后，转小火再炖20分钟左右关火
9.吃时撒几粒枸杞，微波炉2分钟即可[1]
主要功效
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等 ， 具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。
###其它资料参考###冰糖银耳炖雪梨做法一，
材料
大梨一个 冰糖适量 银耳
做法
1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质 撕小块
2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节
3.开锅后小火20分钟
4.放入梨再10-20分钟 大功告成~！趁热吃 冰了再吃都好吃
做法二，冰糖银耳炖雪梨
材料
银耳1朵，冰糖300g，雪梨2个，枸杞1小把
做法
1、雪梨洗净用水果刀压成瓣 。我没有去皮，据说梨皮止咳的功效很好 。
2、银耳洗净择成小朵 ， 放温水泡十分钟就放入炖锅里了 。
3、然后放入雪梨块、冰糖 ， 加入半锅水 。
4、炖锅打开时间定好，就等着喝冰糖银耳雪梨汤了 。
做法三，冰糖银耳炖雪梨
材料
"黄金霸王梨1颗 950克","冰糖 2汤匙","新鲜银耳2汤匙","枸杞 1汤匙","水 1汤匙",
做法
1:准备材料 。新鲜银耳冲洗沥乾，枸杞泡水洗净表面灰尘 。
2:水梨削皮，切除1/4高的顶部 。
3:刮除梨核，但不要挖穿底部 。
4:水梨置深碗，梨子中空处放入冰糖、枸杞、银耳及水 。(注意「黄金霸王梨」不容易褐化 ， 不要泡盐水稀释它的甜味与香气喔！其他梨子则最好将梨子泡一下薄盐水 。)
5:内锅装水2杯，放入蒸架，放入深碗，按下电锅开关，蒸煮至开关跳起便可取出食用 。
做法四 ， 冰糖雪耳炖雪梨
材料
银耳，红枣，梨，冰糖，枸杞几棵
做法
1.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部 ， 然后用手撕成小块；
2.将红枣冲洗干净备用；
3.将梨洗净去皮后，切成小片；
4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
5.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可 。
###其它资料参考###梨和银耳一起放，具体做法如下：冰糖银耳雪梨汤的做法食材用料
银耳 半个
雪梨 一个
冰糖 适量
枸杞 适量
红枣 4粒
步骤：
1、 准备好图中的材料
2、 将银耳用清水浸泡半个小时
3、 银耳泡好后 ， 去蒂，将银耳撕成小朵的 ， 雪梨去心，切块
4、 将银耳，雪梨放入炖盅内，加入适量水
5、 炖盅盖好盖子 ， 放入锅中，锅内加入适量水，炖半个小时
6、 开盖后，加入适量冰糖，搅拌均匀
7、 来碗滋润的银耳汤吧
小贴士
银耳汤也可以加入燕窝，莲子，百合，都是滋阴润燥，止咳的好药材
冰糖雪梨银耳汤的做法 食材用料
雪梨 一颗
干银耳 5克
冰糖 30克
枸杞 数粒
步骤：
1、 准备食材
2、 将银耳用清水泡发
3、 雪梨去皮去核，银耳剪去黄色部分，再撕成小朵
4、 将银耳和雪梨放入锅中，加两碗清水
5、 大火煮开转小火，煮五十分钟（期间要搅锅两次）汤煮成一碗的样子时，加入冰糖
6、 再煮十分钟左右，就可关火 。枸杞用温水泡开 ， 点缀在银耳汤上
7、 甜甜糯糯的来一碗吧
小贴士
银耳选颜色不要太白的，那是药水泡过的；枸杞可以不加；里面还可加莲子或百合，一样美味；冰糖的量根据自家口味来定 。
###其它资料参考###做法：
做法一
材料：大梨一个 冰糖适量 银耳
做法
1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质撕小块
2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节
3.开锅后小火20分钟
4.放入梨再10-20分钟 大功告成~!趁热吃 冰了再吃都好吃
做法二
材料：冰糖、银耳、雪梨
做法
1、银耳泡半小时左右，剪碎去蒂 。
2、雪梨去皮去核备用 ， 去核时先用小刀去除两头，再用大小合适的勺子一点点将核挖出 ， 不破坏梨的形状 。
3、水烧开，放入银耳，煮沸后 ， 大火十五分钟，加入雪梨、冰糖，煮五分钟左右，将梨取出放入容器内，如果想吃得方便，就把梨切成几瓣 。
4、小火炖银耳炖至粘稠 ， 关火 ， 将银耳捞出放在梨中间的空处，再倒入汤汁即可 。
做法三
材料：银耳，雪梨 ， 冰糖
做法
1、银耳洗净泡发好，撕成小块扔进电紫砂煲，加入适量的清水煲一小时 。
2、再把洗净去皮的雪梨和冰糖放进去 ， 煲至冰糖融化即可 。
对冰糖雪梨银耳汤的做法认识后，制作冰糖雪梨银耳汤过程中 ， 需要注意火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出来的冰糖雪梨银耳汤也不会很好喝，同时这样汤制作的时候，对银耳放入不能过多，银耳需要适量放入最佳 。
2、熬银耳汤的方法及功效
我们很多人一日三餐都离不开汤吧 ， 也有很多家庭会没玩都做粥，这已经成为了很多家庭必备的习惯，很多家庭都只是喝一些鸡蛋汤，鸡蛋汤虽然说非常有营养 ， 但是很多天都喝鸡蛋汤难免就会喝腻了，那么有什么新的汤可以做吗？银耳汤就是一种非常好的选择，银耳汤的做法简单，而且对我们的身体具有非常大的好处，可能大家对于熬银耳汤的方法还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下熬银耳汤的方法吧！
熬银耳汤的方法及功效
方法：
1.银耳适量，大朵的2-3朵，小朵的手抓一小把，用水泡发，剪掉未泡开的部分，如黑色的蒂头、淡黄色未泡开的地方 ， 淘洗数次 。如果你买的是椴木栽培的银耳，由于生长环境的因素，比较难洗，不过没关系 ， 多换次水就可以了
炖锅加水，放入银耳，大火煮开、小火慢炖，炖至银耳的胶质出来，就是汤汁粘稠，这时候加入冰糖就可以吃了 。
这是冰糖银耳，当然也可以根据个人口味加莲子、百合、红枣、枸杞、雪梨、木瓜等同煮 。莲子、干百合需提前浸泡，煮的时间比较长 。新鲜百合不需要泡，煮十来分钟就可以 。红枣最好是稍掰开一点再下锅，味道比较好 。银耳也可以和燕窝一起煮，这时候要用隔水炖!
除了用炖锅煮，也可以用高压锅，高压锅压银耳汤比较快，一般10-30分钟 。需要多长时间主要要根据你的银耳和你个人的口感决定 。同样是出锅前放入冰糖融化即可食用
2.原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后 ， 即可食用 。也可放入冰箱中冷却后食用 。
香蕉百合银耳汤 ：材料：西洋梨3个调味料：起司条150克、沙拉酱150克、绿茶粉1茶匙
做法： 1.西洋梨切对半取出硬核，连皮处仅留约1厘米的果肉，其余取出切成小丁 。
2.起司条切碎 。绿茶粉加1茶匙水拌开 ， 再加入起司丝及沙拉酱调成糊状 。
3.将梨肉与3大匙绿茶沙拉酱拌匀后盛入果壳内，再将剩余的沙拉酱覆盖于果肉上 。
4.放烤箱以上下火皆300℃烘烤3分半钟即可 。
以上内容为我们介绍了熬银耳汤的方法，我相信我们大家都可以试着去做一做，我们也可能看出来了，熬银耳汤的方法的方法是非常简单的，只要我们用心去做，就一定能做出美味的银耳汤的！
3、大枣银耳汤的做法难不难呢
如果平时会出现一些头晕或者是贫血的症状的话，一碗大枣银耳汤对你是很有帮助的，有着补血作用的大枣搭配着可口的银耳，做出了美味的大枣银耳汤，不仅可以补血，还可以有着美颜的作用，所以说大枣银耳汤是不是十分受欢迎的食物呢?但是，大枣银耳汤的做法难不难呢?
大枣银耳汤的做法难不难呢
1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时 ， 长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
3、锅内加入凉水 ， 将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖 ， 依个人口味定 。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了 。也可放入冰箱中冷却后食用 。
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话 ， 泡的时候千万别贪多 。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
营养评价
【冰糖银耳梨怎么样熬制】银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。能提高肝脏解毒能力，起保肝作
