年糕蒸多长时间能熟？
年糕蒸40分钟左右能熟 。
做好的年糕放入锅中蒸上40分钟左右，当硬硬的年糕变软，摸上去比较q弹 ， 就说明已经蒸好了 。蒸好的年糕不要着急从锅里拿出来 ， 最好是关火然后在锅中焖上5~10分钟，再把它拿出来吃，这时候的年糕会又软又糯 。
蒸年糕的技巧
1、想让年糕软糯香甜，要加红糖 。用红糖蒸年糕，寓意红红火火，甜甜蜜蜜 ， 口感清甜不齁嗓子，还有一股焦香味道 。
2、糯米粉黏性强 ， 直接用糯米粉蒸出的年糕比较粘牙且容易塌陷，而粘米粉可以降低粘度，却不失软糯的口感 。
3、在蒸年糕的容器内铺上油纸或涂上一层油，把面糊倒入模具里 。在蒸年糕的模具里涂上一点水再铺油纸，就服帖了 。
4、为防止蒸汽滴在年糕的表面，可以在上面盖上一块锡纸，但锡纸不要碰到年糕 。
1、年糕要蒸40分钟左右 。
2、年糕是用糯米粉做的，如果不彻底蒸熟的话，吃起来就会有一种吃面粉的感觉；但蒸的时间太长也不好，时间太长年糕容易被蒸烂掉 ， 所以要掌控好时间 ， 通常情况下就是在水开后再在锅上蒸十分钟左右就可以了，可以用勺子拍打一下年糕 ， 如有弹性，就证明年糕已经蒸好了 。
###其它资料参考###根据所蒸年糕的重量推断，一般在十分钟左右 。
1. 年糕红糖适量 。
2.将红糖切碎 。
3. 年糕摆盘 。
4. 码上切碎的红糖 ， 构杞 。
5. 放进蒸锅里蒸5--8分钟即成 。
6. 蒸好的年糕 。
###其它资料参考###准备用料：粘米粉120g、糯米粉60g、清水125g、盐1g 。
1、粘米粉和糯米粉称好后混合均匀；
2、清水，盐分次加入米粉中拌均匀；
3、然后用手揉成团，静置5分钟；
4、再把米粉团滚成圆柱状，分割成6等份；
5、依次把它们滚圆；
6、再把圆米团滚成小圆柱，用手稍微压扁后整形成小长方体形状；
7、全部做完后放入蒸锅中，冷水开始蒸，上汽后再蒸20~25左右即好！
8、成品！
9、成品！
###其它资料参考###问题一：蒸年糕怎么做好吃原料：
糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克 。（红枣是提前煮熟的）
做法：
1、糯米粉和面一定要用开水，一边加水一罚用筷子搅拌 。
2、然后把玉米面加进去，接着加水搅拌 。
3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止 。
4、凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团 。揉成面团后，把面团用手压扁 。
5、把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去） 。
6、用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了 。
7、用手揪一块面团，大小随自己喜好 。没有严格的要求 。
8、用掌心把面团揉圆 。
9、像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了） 。
10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的 。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了 。
温馨提示：
1、用糯米粉和面时候，一定要用开水，否则和出的面不结实，做出造型后容易裂开 。
2、加入少许玉米面使营养更丰富的同时，缓解一下糯米粉太黏糯的问题，更容易成型 。
3、大枣的加入，可以使糯米年糕吃起来口感香甜 ， 喜欢更甜的可以再加入白糖或者红糖 。糖尿病患者就不要加糖了 。
【在超市买的年糕蒸多久能熟】问题二：蒸年糕怎么做年糕三根，适量的红糖 。
做法
1．年糕放到笼屉内备用 。
2．锅内放入适量的水，开大火 。
3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火 。
4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃 。
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问题三：蒸年糕家常做法，正宗蒸年糕怎么做主料
糯米
1500g
辅料
红枣
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.糯米洗净，提前浸泡一夜 。红枣洗净 。
2.把红枣放入锅中，加入没过红枣3-4倍的清水，煮至红枣发涨关火 。捞出红枣 。
3.糯米放入炒锅中，倒入煮红枣的水，刚刚没过糯米即可 。中小火用锅铲不停搅拌，防止粘锅 。至水分被糯米吸收 ， 糯米5成熟关火 。
4.笼屉上铺好湿过水的纱布，在纱布上铺上一层糯米 ， 再在糯米上放入红枣 。
5.然后在红枣上再铺上一层糯米 。
6.把纱布扎紧，放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸一个半小时关火 。不揭盖，再闷1小时后取出 。双手沾上凉水，在纱布表面轻轻拍打，边拍打 ， 边用手把年糕团往瓷实里压 。
7.然后解开纱布，把年糕倒扣在面板上，两手沾上凉水 ， 给年糕整形后晾凉 。
8.晾凉后切成小块，浇上蜂蜜开吃 。
问题四：蒸年糕主要有哪几种步骤家庭蒸年糕简易做法
用料
红枣 一碗、黄黍米面 500克
做法
1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的 。
2.用水冲洗掉表面的泥沙 。
3.蒸锅防水 ， 烧开 ， 将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分 。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面 。
5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式 ， 将其干粉搅拌湿润 。（用大约40度左右的温水 ， 别揉面） 。
6.至全部都湿润 ， 没有干粉为止 。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形 。
7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞 。
8.握的越高越好，越高意头越好哦?。ǖ比?，一蒸就会软塌） 。
9.蒸锅放水 ， 铺蒸布 ， 将年糕放入 。
10.大火烧开水，再蒸30分钟即可 。
11.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可 。
问题五：蒸年糕是用开水还是温水和面用温水
品名：蒸年糕
材料：红枣 、黄黍米面
做法：
1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的
2、用水冲洗掉表面的泥沙
3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分
4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面
5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式 ， 将其干粉搅拌湿润 。
6、至全部都湿润，没有干粉为止 。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形
7、取一个面团 ， 和蒸窝头一样，中间挖个洞
8、握的越高越好，越高意头越好 。
9、蒸锅放水 ， 铺蒸布，将年糕放入10、大火烧开水，再蒸30分钟即可
11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉 ， 装袋保存即可
问题六：在超市里买好了年糕 怎么做蒸年糕？隔水蒸，或者锡纸包住微波高温一分钟
问题七：蒸年糕酱料做法材料
糯米粉 240 克，
澄粉 80 克，
罐头椰汁 400ML,
砂糖 70 克，
沙拉油 30ML,
红色黄色食用色素 少许
巧克力酱 少许
工具：鱼型年糕模子
做法
1． 椰汁加热，倒入砂糖，煮至糖溶，关火，待凉
2． 糯米粉和澄粉过筛，加入放凉的椰汁拌匀，面糊过筛
3． 分两次加入沙拉油，搅拌至完全混合
4． 鱼型年糕模里先喷一点油防沾 ， 指尖沾一点食用色素（红黄随意），抹在模子里需要点缀的地方，鱼脊凹处多抹一点儿
5． 将年糕面糊轻轻倒入鱼模中（九分满） ， 放入蒸锅中（保持水平），大火蒸约一小时 ， 用竹签穿刺无沾粉浆为熟透
6． 晾凉以后脱模，用巧克力酱点上眼睛
问题八：清蒸年糕的做法，清蒸年糕怎么做好吃，清蒸年糕的家常清蒸年糕怎么做 材料 年糕三根 ， 适量的红糖 。做法 1．年糕放到笼屉内备用 。2．锅内放入适量的水，开大火 。3．水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火 。4．食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃 。
问题九：蒸年糕用什么水和面就用普通的自来水就可以了，烧开，就可以开始蒸年糕 。
品名：蒸年糕
材料：红枣 、黄黍米面
做法：
1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的
2、用水冲洗掉表面的泥沙
3、蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分
4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面
5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润 。
6、至全部都湿润，没有干粉为止 。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形
7、取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞
8、握的越高越好，越高意头越好 。
9、蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入
10、大火烧开水，再蒸30分钟即可
11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可
问题十：如何蒸年糕又软又好吃1.芸豆洗净，高压锅压10分钟备用；
2.大枣洗净温水浸泡2小时备用；
3.加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆；
4.使过浆的面粉，不能出颗粒状 ， 用手抓起 ， 以攥在手中不散花为宜 。水不能过多，攥在手中不能成团；
5.蒸锅加入适量的水，底帘布撒上一层芸豆和大枣；
6.蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉；
7.每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层；
8.最后一层撒上芸豆和大枣 ， 盖上锅蒸15分钟；
9.一锅热腾腾的年糕蒸好了；用铲子把锅中的年糕切割成快；
10.出锅放在帘上冷却后即可收藏 。
###其它资料参考###1、20分钟-60分钟 。年糕蒸多久才能熟透 ， 取决于年糕的体积大小 。大块的年糕要蒸一个小时才能熟透 。切成小块的年糕，蒸二十分钟就能熟透 。
2、怎样判断年糕熟了：(1)看颜色 。不熟的年糕成白色并且是不透明的，熟了的年糕是成透明状，年糕上还有白色的点点则说明年糕还没有熟 。(2)看硬度 。没熟的年糕是有点发硬的，熟了的年糕就会变软 ， 在加热的时候用筷子戳几下，若发现年糕变软了 ， 则说明已经熟了 。
###其它资料参考###蒸年糕大概需要50分钟
一般蒸年糕大概需要50分钟就可以了
临沂 ， 古称琅琊、沂州，山东省辖地级市，国务院批复确定的鲁东南地区中心城市、具有滨水特色的现代工贸城市和商贸物流中心，山东省重要的商品粮基地 。截至2020年 ， 全市下辖3个区、9个县，总面积17191.2平方千米 。根据第七次人口普查数据，临沂市常住人口为11018366人 。
###其它资料参考###1、辣年糕蒸20分钟-60分钟 。
2、年糕蒸多久才能熟透，取决于年糕的体积大小 。大块的年糕要蒸一个小时才能熟透 。切成小块的年糕，蒸二十分钟就能熟透 。年糕的食用方法有很多 。可以炸年糕、辣白菜炒年糕、用年糕做成汤、用年糕做成甜品、用年糕涮火锅等等 。
